Comscore Tracker

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan Antigagal

#IDNTimesFood Kalau bisa bikin sendiri, kenapa tidak?

Croffle  meramaikan media sosial beberapa bulan terakhir. Croffle ini merupakan gabungan dari kata croissant dan waffle.

Adonannya menggunakan croissant, tetapi dicetak seperti waffle. Teksturnya pun jadi lebih krispi yang biasanya disiram dengan aneka topping.

Tak ingin ketinggalan hits, jebolan MasterChef Indonesia Season 5, Devina Hermawan , membagikan resep croffle miliknya. Penasaran gimana cara membuatnya? Dilansir dari akun Twitter-nya, begini cara membuat dan resep croffle ala Devina Hermawan yang bikin air liur menetes!

https://www.youtube.com/embed/djpowhiRqzM

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan AntigagalTepung terigu (twitter.com/hermawan_devina)

Bahan-bahan:

  • 290 tepung terigu protein tinggi
  • 200 ml susu hangat
  • 150 gram mentega
  • 6 gram ragi
  • 3 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • bahan pelengkap:
  • gula secukupnya

2. Siapkan adonannya dahulu

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan AntigagalCampuran ragi,, gula, dan susu (twitter.com/hermawan_devina)

Campurkan gula dan ragi ke dalam wadah berisi susu, aduk merata dan tutupi dengan plastic wrap. Diamkan dahulu selama kurang lebih 5-10 menit.

Sementara itu, di mangkuk terpisah, campurkan garam dan tepung terigu. Setelah itu, tuang campuran ragi dan susu ke dalamnya. Uleni adonan selama kurang lebih lima menit.

3. Olesi adonan yang telah dipipihkan dengan mentega

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan AntigagalMengolesi adonan (twitter.com/hermawan_devina)

Diamkan adonan selama satu jam di dalam wadah, lalu tutupi dengan plastic wrap. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan sampai berbentuk persegi panjang.

Tambahkan mentega sembari dioles ke seluruh permukaan adonan. Barulah potong jadi empat bagian, potong dan lipat.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Tempat Makan Croffle Hits di Jakarta, Sudah Coba? 

4. Potong adonan jadi beberapa bagian

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan AntigagalMemotong adonan (twitter.com/hermawan_devina)

Masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih 45 menit. Ambil dari kulkas, kemudian pipihkan dahulu sebelum dibagi menjadi 10 bagian berbentuk segitiga, seperti gambar. Bentuk tiap adonan dengan membelah bagian tengah, lalu dilipat sampai adonan habis.

5. Panggang croffle sampai matang

Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan AntigagalMemanggang croffle (twitter.com/hermawan_devina)

Diamkan kembali adonan selama 15-20 menit sampai mengembang. Olesi adonan dengan air, kemudian baluri gula pada seluruh permukaannya.

Panaskan cetakan waffle, lalu masukkan adonan croffle ke dalamnya. Panggang sampai matang, barulah sajikan croffle bersama butter. 

Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep croffle ala Devina Hermawan di atas? Tunggu apa lagi? Yuk, bikin untuk camilan hari ini biar lebih semangat!

Baca Juga: [QUIZ] Ungkap Jenis Croffle yang Sesuai dengan Kepribadianmu!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya