Resep Masak Cumi Basah Pedas Manis, Pedasnya Bikin Ketagihan
instagram.com/akleemasabira
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi-cumi menjadi bahan yang sering digunakan untuk masakan Indonesia. Apalagi dibumbui dengan saus spesial yang membuat rasanya makin nikmat, seperti saus tiram.
Kalau mau bikin sendiri juga bisa, lho. Begini cara membuat dan resep cumi basah yang pedasnya bakal bikin kamu ketagihan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youworkforthem.comBahan-bahan:
- 1 kg cumi
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai hijau
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- perasan jeruk nipis secukupnya
- lada hitam secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap secukupnya
2. Cuci dan bersihkan cumi dahulu
finedininglovers.comCuci cumi dengan air mengalir, kemudian tarik tulang berwarna transparan. Tarik kepala cumi dan buang tintanya sembari tetap diguyur air mengalir. Berikan perasan jeruk nipis pada cumi, diamkan beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Cumi Asin, Inspirasi Menu Makan Malam untuk Keluarga
3. Tumis bumbu halus sampai harum
seriouseats.comMasukkan tomat, bawang, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam blender, haluskan. Sisakan sedikit cabai untuk dipotong sesuai selera, sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama cabai sampai harum.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
justthetipfood.comTuang air, gula, garam, lada, dan penyedap ke dalamnya, lalu aduk kembali. Tambahkan irisan cumi ke dalamnya, campurkan semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera, angkat dan cumi basah siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep cumi basah yang nikmat. Siap-siap ketagihan sekeluarga ya!
Baca Juga: Resep Membuat Cumi-cumi Goreng Krispi, Simpel dan Dijamin Enak
Berita Terkini Lainnya
