Resep Kue Peler Kambing Khas Palembang, Gurihnya Bikin Ketagihan
Kue peler kambing (instagram.com/dapurjengeva)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Peler kambing juga dikenal dengan nama pempek pisang. Makanan ini berasal dari Palembang. Terbuat dari pisang yang dihancurkan, lalu dibaluri tepung dan digoreng kering.
Tanpa harus jauh-jauh ke Palembang, sesekali kamu bisa membuat peler kambing sendiri di rumah, kok. Intip cara membuat dan resep kue peler kambing khas Palembang berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi pisang (pexels.com/Luis Quintero)Bahan-bahan:
- 2 sisir pisang
- 400 gram tepung terigu
- 2 mangkuk kecil kelapa parut
- 2 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh soda kue
- gula halus secukupnya
- minyak secukupnya
2. Hancurkan pisang dahulu
ilustrasi pisang (pexels.com/Tara Winstead)Kupas pisang dahulu, lalu letakkan di dalam wadah. Hancurkan pisang menggunakan bagian bawah gelas. Tambahkan kelapa parut ke dalamnya, aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
3. Panaskan minyak di atas wajan
ilustrasi minyak di wajan (aboutoliveoil.org)Editor’s picks
Tambahkan garam halus dan soda kue ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan sampai merata. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu dengan api kecil supaya nantinya matang merata.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga yang Enak, Aroma Pandannya Semerbak
4. Goreng sampai berwarna kecokelatan
Ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)Ambil satu sendok makan adonan pisang, lalu masukkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Setelah itu, goreng sampai berwarna kecokelatan. Lakukan langkah ini sampai adonan pisangnya habis.
5. Taburi dengan gula halus
ilustrasi gula halus (biggerbolderbaking.com)Angkat dan tiriskan kue peler kambing, lalu pindahkan ke dalam wadah. Berikan taburan gula halus di atas kue sesuai selera.
Kalau suka lebih manis, bisa tambahkan sebanyak-banyaknya. Sajikan kue peler kambing selagi hangat.
Itulah cara membuat dan resep kue peler kambing khas Palembang. Nikmat banget dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga.
Baca Juga: Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah, Cara Membuatnya Mudah Lho
Topik:
Berita Terkini Lainnya
