Resep Kue Talam Singkong, Jajanan Tradisional yang Menggugah Selera
Kue talam singkong (instagram.com/nhkitchen88)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue talam merupakan camilan tradisional yang biasanya disajikan untuk menu berbuka puasa saat Ramadan. Meski tak Ramadan, kamu juga bisa tetap mencicipi kue ini untuk camilan sehari-hari, lho.
Meski tak bisa bertahan lama karena kue talam termasuk kue basah, rasanya tetap nikmat menggoyang lidah. Cocok untuk camilan keluarga besar di rumah, berikut resep membuat kue talam singkong sebagai panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi singkong (allrecipes.com)Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 500 gram gula merah
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 2 bungkus agar-agar
Bahan 2:
- 400 ml santan
- 600 ml air
- 200 gram tepung
- 6 lembar daun pandan
- 2 sendok teh garam
2. Haluskan singkong dengan blender
ilustrasi blender (wikihow.com)Bersihkan dan kupas singkong terlebih dahulu. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian.
Barulah masukkan ke dalam blender bersama air. Nyalakan blender dan haluskan sampai benar-benar halus. Saring ke dalam wadah, lalu sisihkan.
3. Rebus gula merah dan bahan-bahan lainnya
Editor’s picks
ilustrasi merebus gula merah (throughherlookingglass.com)Siapkan panci yang telah diberi air dan daun pandan ke dalamnya. Tambahkan irisan gula merah ke dalamnya.
Rebus sampai gula merahnya meleleh. Barulah angkat dan saring biar teksturnya lebih halus, dinginkan dahulu.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga yang Enak, Aroma Pandannya Semerbak
4. Kukus singkong sampai matang
ilustrasi mengukus singkong (aidaskitchenboricua.com)Di dalam wadah, campurkan singkong yang telah dihaluskan bersama garam, rebusan gula, dan agar-agar sampai merata. Tuang ke dalam loyang, kemudian kukus sampai matang. Sementara itu, campurkan semua bahan 2 di dalam wadah terpisah.
5. Berikan campuran santan, lalu kukus kembali
ilustrasi santan (thekitchn.com)Setelah adonan singkong matang, tuang adonan bahan kedua ke atasnya. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
Barulah kukus lagi sampai matang. Kalau sudah, angkat dan sajikan kue talam singkong ini setelah dingin. Dinikmati selagi hangat, rasanya benar-benar nikmat.
Nah, itulah resep membuat kue talam singkong yang enak banget. Dijamin bakal ketagihan, deh!
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Tape yang Lumer di Mulut, Cara Bikinnya Mudah
Berita Terkini Lainnya
