Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Pedas yang Enak

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong saat Idulfitri. Tak harus selalu menunggu hari spesial tiba, kamu juga bisa menikmatinya pada hari-hari biasa.

Pencinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak supaya rasanya makin nampol. Simak resep resep opor ayam pedas dan cara membuat opor ayam pedas berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Opor Ayam Pedas, Gak Perlu Nunggu Lebaran Dulu

metro.co.uk

Bahan-bahan:

1 kg ayam potong yang telah direbus
1 liter santan kental
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
4 batang serai yang dimemarkan
2 ruas lengkuas yang dimemarkan
gula secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

24 siung bawang merah
12 siung bawang putih
20 buah cabai rawit
14 butir kemiri
6 buah cabai merah besar
4 sendok makan jintan
2 ruas kencur
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sendok teh bubuk ketumbar
merica bubuk secukupnya
pala secukupnya

2. Tumis bumbu halus sampai harum

whattocooktoday.com

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas di dalam wajan.

3. Tambahkan ayam bersama bahan-bahan lain

maggi.ph

Tambahkan ayam bersama air ke dalamnya, kemudian masak sampai bumbu meresap. Tuang santan ke dalamnya, aduk perlahan biar gak pecah. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalamnya.