Resep Masak Oseng Ati Ampela Mercon Super Pedas yang Bikin Nagih!
instagram.com/haqqeatco
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tak banyak orang yang suka jeroan ayam, padahal penuh nutrisi. Dilansir dari Nutrition Advance, hati dan ampela ayam mengandung protein yang tinggi, sehingga bisa membantu perbaikan sel dalam tubuh.
Kalau kamu memasak dengan benar, dijamin gak bakal bau. Coba deh masak oseng ati ampela mercon yang super pedas. Rasa pedasnya dijamin bikin nagih!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Unsplash/Frank VessiaBahan-bahan:
- 10 buah hati ayam
- 20 buah ampela ayam
- 20 buah cabai rawit
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas yang dimemarkan
- 2 ruas jahe yang dimemarkan
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 2 buah tomat
- garam secukupnya
- gula jawa secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kecap secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 30 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
2. Rebus hati dan ampela ayam sampai matang
ilustrasi ati ampela (toriavey.com)Bersihkan hati dan ampela ayam, kemudian rebus di dalam panci berisi air mendidih. Masukkan bawang putih, daun jeruk, dan garam ke dalam panci untuk menghilangkan bau.
Editor’s picks
Masak sampai matang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan, lalu potong kecil-kecil.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela ala Yummy App, Rasanya Nendang Abis!
3. Tumis bumbu halus bersama bahan-bahan lain
Tumis bumbu halus (seriouseats.com)Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, jahe, cabai rawit, dan serai. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Masak sampai air berkurang
sidechef.comTambahkan irisan tomat, gula jawa, dan air ke dalamnya, aduk kembali. Masukkan hati dan ampela ayam bersama kecap, garam, dan lada bubuk.
Campurkan semua bahan sampai merata, lalu masak sampai air berkurang. Sajikan oseng ati ampela mercon bersama nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat oseng ati ampela mercon super pedas yang mudah diikuti. Gak bakal bau amis, dijamin lebih enak, deh!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ati Ampela yang Nikmat, Sedapnya Mantap Abis!
Berita Terkini Lainnya
