Comscore Tracker

Resep Pepes Ayam Udang, Inspirasi Menu Spesial untuk Makan Siang

Enak banget disajikan bersama nasi hangat

Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin. Rasanya begitu menggugah selera.

Berikut cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk inspirasi menu makan siangmu. Sederhana, tapi nikmat luar biasa.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Pepes Ayam Udang, Inspirasi Menu Spesial untuk Makan Siangseriouseats.com

Bahan-bahan:

  • 200 gram udang yang telah dikupas
  • 2 potong paha ayam
  • 2 butir telur 
  • 1 buah kelapa muda parut

Bahan bumbu halus:

  • 16 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 sendok makan ketumbar
  • 4 ruas kunyit
  • 4 ruas kencur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu rajang:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 batang kucai
  • 2 buah tomat

2. Blender bumbu halus

Resep Pepes Ayam Udang, Inspirasi Menu Spesial untuk Makan Siangpickledplum.com

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dan sisihkan. Di sisi lain, potong bahan bumbu rajang kasar. Campurkan bahan bumbu rajang dan bumbu halus di dalam wadah sampai merata. 

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Bumbu Bali, Menu Makan Malam yang Nikmat

3. Bungkus adonan dengan daun pisang

Resep Pepes Ayam Udang, Inspirasi Menu Spesial untuk Makan Siangfoodandwine.com

Tambahkan udang dan suwiran ayam ke dalam wadah, aduk kembali sampai merata. Letakkan adonan campuran ayam di atas daun pisang, kemudian bungkus dengan rapat. Rapatkan ujungnya dengan tusuk gigi, lalu sisihkan. 

4. Kukus sampai matang

Resep Pepes Ayam Udang, Inspirasi Menu Spesial untuk Makan Siangwikihow.com

Siapkan panci kukusan, panaskan dahulu. Setelah itu, masukkan pepes ke dalamnya, kemudian kukus selama setengah jam sampai matang. Kalau pengin lebih sedap, goreng di atas wajan. Sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk menu makan siangmu. Sajian sederhana, tapi rasanya luar biasa nikmat.

Baca Juga: Resep Pepes Oncom Pedas yang Sederhana dan Praktis, Enak Banget!

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya