Comscore Tracker

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin Nikmat

Paling enak dimakan dengan nasi hangat

Di Pulau Sulawesi, sambal yang satu ini memang sudah sangat dikenal. Terbuat dari ikan yang telah diasapi, cabai, dan aneka rempah-rempah lainnya.

Ingin mencicipi, tetapi tak bisa menemukan sambal cakalang di dekat rumahmu? Bikin aja sendiri! Ikuti cara membuat dan resep sambal cakalang berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin Nikmatilustrasi bawang putih (unsplash.com/Mike Kenneally)

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan cakalang fufu
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh gula

2. Goreng ikan cakalang sampai matang

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin NikmatWajan (thekitchn.com)

Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan ikan cakalang ke dalam wajan. Setelah itu, goreng sampai berwarna kecokelatan sebentar saja biar gak terlalu kering, tiriskan dahulu. 

3. Blender ikan cakalang sampai halus

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin NikmatBlender (kitchenstories.com)

Pisahkan ikan cakalang dengan tulangnya dahulu. Masukkan daging ikan ke dalam blender, haluskan dahulu. Pindahkan ke dalam wadah terpisah. Setelah itu, cuci blender sampai bersih untuk menghaluskan bumbu sambalnya. 

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Bawang Ebi yang Dijamin Bikin Nagih 

4. Haluskan beberapa bahan dahulu

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin NikmatBlender bumbu halus (nyonyacooking.com)

Cuci dahulu semua bahan dengan air mengalir. Sementara itu, masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam blender. Haluskan semua bahan sesuai selera, lalu sisihkan.

5. Tumis sambal sampai harum

Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin NikmatMenumis sambal (whiskaffair.com)

Tuang sedikit minyak di atas wajan, lalu panaskan. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis bersama daun jeruk dan ikan cakalang sampai harum. Sajikan sambal cakalang bersama nasi hangat.

Cara membuat dan resep sambal cakalang di atas mudah diikuti, bukan? Campurkan dengan nasi hangat dijamin makin lezat, deh!

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya