Comscore Tracker

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok Seminggu

Bikin selera makan meningkat

Di Indonesia, ada banyak sekali varian sambal yang menggugah selera. Salah satunya sambal korek yang biasanya dijadikan pelengkap bebek goreng.

Ingin bikin sendiri sambal korek yang tahan lama? Nah, kamu bisa mengikuti cara membuat dan resep sambal korek di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok SemingguIlustrasi cabai rawit (unsplash.com/PhotographyCourse)

Bahan-bahan:

  • 200 gram cabai rawit
  • 160 ml minyak
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

2. Ulek beberapa bahan untuk sambal

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok SemingguUlek sambal (seriouseats.com)

Cuci bersih cabai rawit dahulu sebelum dihaluskan. Setelah itu, letakkan di atas cobek, kemudian ulek sampai benar-benar halus. Campurkan kembali dengan kaldu bubuk dan garam. Cicipi dahulu biar rasanya pas.

3. Siram minyak ke dalam cobek

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok SemingguMinyak panas (lifeofthepartyalways.com)

Sementara itu, tuang minyak di atas wajan, lalu panaskan dahulu. Barulah tuang ke dalam cobek berisi ulekan cabai. Pastikan sampai mengeluarkan bunyi seolah sedang menggoreng untuk mengetahui minyaknya benar-benar panas atau tidak.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sambal Matah, Rasa Pedasnya Menyegarkan

4. Aduk kembali cabai dan minyak sampai merata

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok Seminggutourdefarm.in

Aduk irisan cabai dengan minyak sampai merata. Cicipi kembali biar rasanya pas. Kalau ingin lebih manis, bisa tambahkan gula.

Sambal korek siap disajikan bersama hidangan apa pun. Sangat disarankan menjadi sambal pelengkap bebek goreng.

5. Simpan di dalam freezer biar tahan lama

Resep Sambal Korek yang Tahan Lama, Bisa buat Stok SemingguFreezer (realsimple.com)

Kalau ingin disimpan, dinginkan dahulu sambal. Barulah masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan di dalam freezer supaya tahan selama sepekan. Setiap akan dimakan, panaskan dahulu, ya!

Ternyata, gak sulit mengikuti cara membuat dan resep sambal korek di atas, ya? Asal disimpan dengan baik nantinya bakal tahan lama, kok!

Baca Juga: Resep Ikan Asin Sambal Ijo yang Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya