Resep Sambal Terong yang Pedasnya Bikin Bibir Jontor
instagram.com/kualihelena
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orang Indonesia bisa dibilang susah bisa hidup tanpa sambal. Apa pun makanannya selalu ditambahkan sambal, biar makin nikmat. Gak heran kalau banyak kreasi sambal yang tersebar di seluruh Nusantara.
Salah satu yang favorit yakni sambal terong pedas. Caranya mudah dan sederhana, berikut cara membuat dan resep sambal terong yang pedasnya bikin ketagihan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
tasteofhome.comBahan-bahan:
- 4 buah terong
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Cuci terong dahulu sampai bersih
videoblocks.comCuci terong dahulu, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Rendam di dalam air selama 20 menit dahulu. Setelah itu, cuci kembali dengan air mengalir dan tiriskan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Pecel Lele Sambal Terasi, Lebih Sehat dan Enak
3. Tumis sambal sampai harum
Tumis bumbu halus (seriouseats.com)Letakkan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan terasi di atas cobek. Haluskan dahulu sampai tercampur merata. Tumis sambal di atas wajan yang telah diberi sedikit minyak.
4. Campurkan terong dengan sambal
Menumis (unsplash.com/Clem Onojeghuo)Tambahkan irisan terong ke dalam wajan, aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya, campurkan kembali sampai merata.
Biarkan airnya meresap pada terong. Kalau sudah, angkat dan sajikan sambal sambal bersama nasi hangat.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal terong yang nikmat. Cocok banget dinikmati dengan ikan atau ayam goreng, nih!
Baca Juga: Resep Telur Krispi Sambal Matah ala Yummy, Gurih dan Pedasnya Mantap
Topik:
Berita Terkini Lainnya
