Resep Sayur Asem Klentang
Sayur asem klentang (instagram.com/nov1safitri)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Klentang merupakan buah tanaman kelor yang sekilas mirip asparagus. Di beberapa daerah, klentang digunakan sebagai campuran sayuran untuk menambahkan rasa unik.
Salah satu masakan yang dicampur klentang adalah sayur asem. Sebelum dimasak, klentang dipotong-potong dahulu biar mudah disantap. Biar kamu langsung cobain kenikmatannya, inilah cara membuat dan resep sayur asem klentang!
Bahan Sayur Asem Klentang
Jagung manis (unsplash.com/Shaun Meintjes)- 12 buah klentang
- 350 ml air
- 4 buah jagung manis
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah belimbing wuluh
- 6 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok makan garam
- penyedap rasa secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Sayur Sop yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
Cara Membuat
Ilustrasi menaburi garam (countryliving.com)- Bersihkan buah klentang dahulu, kemudian potong-potong di atas talenan. Barulah cuci kembali dengan air mengalir beserta bahan-bahan lainnya. Sementara itu, siapkan panci yang telah diberi air, lalu tunggu sampai benar-benar mendidih.
- Masukkan klentang bersama jagung manis yang telah dipotong ke dalamnya. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu aduk merata. Barulah masukkan lengkuas, daun salam, dan belimbing wuluh ke dalamnya.
- Masak selama kurang lebih 20 menit sampai tekstur klentang jadi lebih empuk.
- Selain itu, pastikan pula jagung manisnya telah matang yang biasanya warnanya jadi kuning cerah. Kemudian, tuang air lagi. Kalau kuahnya mulai menyusut, didihkan.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
- Cicipi dahulu biar rasanya sesuai seleramu. Kalau ingin rasanya agak pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Bila memang sudah pas, segera angkat dan sajikan sayur asem klentang bersama ikan goreng.
Itulah cara membuat dan resep sayur asem klentang yang nyegerin banget. Pas banget buat kamu yang bosan kreasi sayur asem biasanya, nih!
Baca Juga: 4 Perbedaan Sayur Asem Betawi dan Jawa, Kamu Suka yang Mana?
Topik:
Berita Terkini Lainnya
