Comscore Tracker

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang Nyegerin

Bikin sayur asam terasa berbeda #IDNTimesFood

Klentang merupakan buah tanaman kelor yang sekilas mirip asparagus. Di beberapa daerah, klentang digunakan sebagai campuran sayuran untuk menambahkan rasa unik.

Salah satu masakan yang dicampur klentang adalah sayur asem. Sebelum dimasak, klentang dipotong-potong dahulu biar mudah dimakan. Biar kamu langsung cobain kenikmatannya, inilah cara membuat dan resep sayur asem klentang!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang NyegerinJagung manis (unsplash.com/Shaun Meintjes)

Bahan-bahan:

  • 12 buah klentang
  • 350 ml air
  • 4 buah jagung manis
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 7 buah belimbing wuluh
  • 6 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 sendok teh gula
  • 1 sendok makan garam
  • penyedap rasa secukupnya

2. Rebus air sampai mendidih

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang NyegerinIlustrasi merebus air (unsplash.com/Michal Balog)

Bersihkan buah klentang dahulu, kemudian potong-potong di atas talenan. Barulah cuci kembali dengan air mengalir beserta bahan-bahan lainnya. Sementara itu, siapkan panci yang telah diberi air, lalu tunggu sampai benar-benar mendidih.

3. Campurkan beberapa bahan di dalam panci

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang NyegerinMemanaskan panci (pixabay.com/Three Shots)

Masukkan klentang bersama jagung manis yang telah dipotong ke dalamnya. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu aduk merata. Barulah masukkan lengkuas, daun salam, dan belimbing wuluh ke dalamnya.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Sayur Asem yang Bikin Kenikmatannya Berlipat Ganda

4. Tambahkan air ke dalam panci

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang NyegerinMenuang air (thetimes.co.uk)

Masak selama kurang lebih 20 menit sampai tekstur klentang jadi lebih empuk. Selain itu, pastikan pula jagung manisnya telah matang yang biasanya warnanya jadi kuning cerah. Kemudian, tuang air lagi. Kalau kuahnya mulai menyusut, didihkan.

5. Berikan bumbu ke dalamnya

Resep Sayur Asem Klentang, Menu Makan Siang yang NyegerinIlustrasi menaburi garam (countryliving.com)

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.

Cicipi dahulu biar rasanya sesuai seleramu. Kalau ingin rasanya agak pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Bila memang sudah pas, segera angkat dan sajikan sayur asem klentang bersama ikan goreng.

Itulah cara membuat dan resep sayur asem klentang yang nyegerin banget. Pas banget buat kamu yang bosan kreasi sayur asem biasanya, nih!

Baca Juga: Resep Asem-asem Ayam ala Yummy App, Segarnya Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya