Bikin Camilan dengan Resep Tahu Petis Khas Semarang Ini, Yuk!
Tahu petis (instagram.com/semarangfoodgram)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu petis menjadi jajanan khas Semarang yang disukai banyak orang. Sekilas bentuknya menyerupai tahu goreng biasa. Bedanya, ada petis yang dijadikan isiannya.
Perpaduan gurihnya tahu dengan pedasnya petis terasa begitu nikmat. Pengin bikin sendiri di rumah? Yuk, simak cara membuat dan resep tahu petis berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Tahu putih (pexels.com/Polina Tankilevitch)Bahan-bahan:
- 20 tahu putih berukuran sedang
- 1 sendok teh garam
- air secukupnya
Bahan sambal petis:
- 100 ml air
- 15 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan petis udang
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- tepung kanji yang telah dilarutkan dengan air secukupnya
2. Goreng tahu sampai matang
Menggoreng tahu (asianfoodnetwork.com)Cuci bersih tahu dahulu, kemudian rendam dengan garam dan air. Biarkan selama kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, panaskan wajan yang telah diberi minyak. Barulah goreng tahu sampai matang, tiriskan.
3. Tumis beberapa bahan bumbu halus
Editor’s picks
Tumis bumbu halus (seriouseats.com)Haluskan bawang putih dan cabai di dalam blender. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan petis udang, air, gula merah, dan kecap manis. Aduk kembali sampai merata.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran, Begini Cara Masaknya
4. Tambahkan larutan tepung kanji biar kental
Larutan tepung kanji (tasteofsouthern.com)Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Campurkan kembali semua bahan sampai merata.
Cicipi dahulu supaya rasanya pas. Tambahkan larutan tepung kanji ke dalamnya biar kental. Aduk kembali sampai mengental, sisihkan.
5. Masukkan petis ke dalam tahu goreng
Tahu petis (instagram.com/wisatasemarang)Ambil tahu goreng, lalu belah bagian tengahnya. Jangan sampai ujungnya putus, ya! Setelah itu, berikan sambal petis di bagian tengahnya dengan takaran sesuai selera.
Tekan tahu sedikit biar melekat. Tahu petis khas Semarang siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep tahu petis khas Semarang untuk camilanmu. Kalau suka pedas, kamu bisa menyesuaikan rasa petisnya dengan menambahkan cabai. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tahu Walik ala Anak Kos yang Renyah, Kriuk Abis!
Berita Terkini Lainnya
