Resep Tempe Mendoan Basah, Gorengan Favoritnya Orang Indonesia
Tempe mendoan basah (instagram.com/dapurunimimi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe mendoan menjadi salah satu jenis gorengan yang disukai banyak orang. Kita bisa memilih tempe mendoan yang digoreng kering atau sedikit basah.
Kalau biasanya kamu memilih tempe mendoan kering, saatnya coba yang versi basah. Rasanya gak kalah nikmat, lho. Mumpung awal pekan, yuk bikin tempe mendoan basah dengan resep di bawah ini sebagai camilan pembangkit semangatmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang Galaxy)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 4 sendok makan tepung beras
- 2 gelas tepung terigu
- 2 sendok makan tepung kanji
- 2 batang daun bawang
- 300 ml air
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- garam secukupnya
2. Iris tempe sesuai selera
Memotong tempe (plantbasedjess.com)Potong tempe tipis-tipis di atas talenan, lalu pindahkan ke dalam wadah dahulu. Sementara itu, masukkan semua bahan bumbu halus di dalam cobek. Ulek semua bahan sampai halus, kemudian sisihkan.
3. Campurkan adonan sampai merata
Editor’s picks
Adonan tepung (eatthis.com)Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan semua tepung, irisan daun bawang, dan air.
Kalau suka rasa lebih pedas, coba tambahkan irisan cabai. Campurkan semua bahan sampai merata.
Baca Juga: Resep Tempe Orek Basah Pedas Manis, Lauk Andalan Semua Jenis Nasi
4. Baluri tempe dengan tepung
ilustrasi adonan (thekitchn.com)Cicipi adonan tepungnya dahulu supaya rasanya pas. Barulah celupkan tempe ke dalamnya, pastikan dibaluri dengan sempurna.
Lakukan langkah ini sampai irisan tempenya habis. Pindahkan ke dalam wadah lain, lalu sisihkan.
5. Goreng tempe sampai matang
Menggoreng (pexels.com/RODNAE Productions)Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan tempe mendoan ke dalamnya. Setelah itu, goreng sebentar supaya teksturnya sedikit basah. Angkat dan sajikan tempe mendoan basah bersama sambal kecap.
Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep tempe mendoan basah di atas? Jadi camilan pembangkit semangat di awal pekan, nih!
Baca Juga: 10 Olahan Tempe Khas Nusantara, Bisa Jadi Inspirasi Menu Sehari-hari
Berita Terkini Lainnya
