Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Aman untuk Buka Puasa
Tongseng ayam. (instagram.com/maharani_agusti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tongseng dikenal sebagai hidangan yang biasanya menggunakan daging kambing untuk bahan utamanya. Kalau gak suka daging kambing, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam.
Bumbunya pun biasanya dicampur dengan santan. Namun, santan terkadang bikin enek, ya kan? Daripada bingung, cobalah membuat tongseng ayam tanpa santan dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ayam mentah (hedgecombers.com)Bahan-bahan:
- 2 ekor ayam yang telah dipotong kecil
- 1,4 liter air
- 6 buah tomat hijau
- 6 lembar daun jeruk
- 6 sendok makan kecap
- 1 potong kol yang telah diiris
- cabai rawit sesuai selera
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 20 buah cabai merah
- 16 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 sendok makan ketumbar
2. Tumis bumbu halus sampai harum
Tumis bumbu (msn.com)Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Haluskan dahulu. Di sisi lain, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum.
Editor’s picks
3. Tambahkan ayam, kemudian masak sampai mendidih
Rebus (sciencelearn.org.nz)Tambahkan serai dan daun jeruk ke dalamnya, aduk merata. Masukkan potongan ayam bersama air. Masak sampai air mendidih, barulah tambahkan garam, penyedap, dan kecap.
Baca Juga: Resep Membuat Tongseng Ayam Pedas yang Gurihnya Bikin Lupa Diet
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Panci (Unsplash/Michal Balog)Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera. Setelah itu, tambahkan irisan kol, tomat, dan cabai rawit ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai, ya.
5. Gunakan api kecil, sajikan bersama nasi hangat
Kompor (tastingtable.com)Masak kembali sampai air mendidih. Gunakan api kecil biar bumbunya benar-benar meresap. Kalau api terlalu besar bakal bikin cepat gosong. Segera angkat dan sajikan tongseng ayam tanpa santan bersama nasi hangat.
Nah, itulah cara membuat dan resep tongseng ayam tanpa santan. Aman untuk menu buka puasa.
Baca Juga: Resep Tongseng Babi yang Empuk dan Lembut, So Yummy!
Berita Terkini Lainnya
