Resep Membuat Usus Mercon yang Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
instagram.com/niechann7
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak banyak orang yang bisa memasak usus ayam dengan baik. Akhirnya, usus ayam memiliki bau yang tak sedap, karena gak dibersihkan dengan baik. Kalau ingin memasak usus ayam, pastikan sudah dibersihkan dengan baik!
Kamu pun bisa memasak usus mercon yang dibumbui sangat pedas biar makin lezat. Penasaran gimana caranya? Coba deh simak beberapa resep dan cara membuat usus mercon.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/ArtembaliBahan-bahan:
- 1 kg usus ayam
- 50 buah cabai rawit
- 20 buah cabai keriting
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- jahe secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak secukupnya
2. Cuci dan rendam usus ayam dengan jeruk nipis
legit.ngSebelum diolah, cuci sampai bersih usus ayam dahulu. Pastikan semua kotorannya tak bersisa biar gak bau.
Letakkan usus ayam di dalam wadah, kemudian baluri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau, bilas sampai bersih dan sisihkan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Khas Jawa, Nikmatnya Juara!
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
steemit.comLetakkan usus di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan. Masukkan bawang putih, merah, jahe, cabai rawit, dan keriting ke dalam blender, haluskan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan bahan-bahan yang tersisa
unsplash.com/Clemono2Tambahkan serai dan daun jeruk ke dalamnya, lalu tumis kembali sampai wangi. Masukkan usus yang telah dibersihkan, aduk kembali.
Taburi garam dan gula, lalu masak sampai bumbunya meresap. Cicipi dahulu sebelum disajikan bersama nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat usus mercon yang antibau. Gampang, bukan?
Baca Juga: Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkat
Berita Terkini Lainnya
