Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih 

Teksturnya juga sangat empuk, endul banget!

Wingko babat merupakan jajan tradisional khas Lamongan, Jawa Timur, yang biasanya dijadikan oleh-oleh. Cocok banget disajikan bersama teh atau kopi hangat saat santai.

Terbuat dari campuran tepung ketan dan kelapa parut yang membuatnya kaya rasa. Ternyata, pembuatannya cukup mudah diikuti siapa pun, lho. Gak percaya? Yuk, simak  cara membuat dan resep wingko babat di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih Kelapa parut (wikiwow.com)

Bahan-bahan:

  • 300 gram kelapa parut
  • 200 gram tepung ketan
  • 120 gram gula
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam

2. Masak air bersama bahan-bahan lainnya

Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih Merebus air (cdc.gov)

Siapkan panci, kemudian tuang air ke dalamnya. Tambahkan garam, gula, dan margarin ke dalamnya, lalu masak sampai larut.

Matikan api dan dinginkan dahulu. Di wadah lainnya, campurkan tepung ketan dan kelapa parut sampai merata.

3. Campurkan air bersama adonan sampai merata

Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih Ilustrasi adonan (pixabay.com/Hans Braxmeier)

Tambahkan telur, lalu aduk kembali sampai merata. Barulah tuang air yang telah dimasak ke dalam wadah berisi adonan.

Lakukan langkah ini sembari mengaduk adonan untuk memastikan teksturnya. Gunakan air secukupnya saja, pastikan adonannya gak terlalu encer.

Baca Juga: Resep Wingko Ketan Hitam, Kreasi Jajanan Tradisional yang Manis Gurih

4. Goreng di atas wajan sampai matang

Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih Menggoreng (pixabay.com/Dominik Schraudolf)

Tuang sedikit minyak di atas wajan antilengket, lalu panaskan. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan di atas wajan secara perlahan.

Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Pastikan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, barulah balik adonan.

5. Sajikan wingko babat sesuai selera

Resep Wingko Babat Sederhana ala Rumahan yang Legit dan Gurih Wingko babat (instagram.com/smartt.kitchenn)

Kamu bisa menggunakan cetakan apem atau kue lumpur. Nantinya mencetak wingko babat bakal lebih mudah.

Pastikan wajannya tak lengket, sehingga mudah dibalik dan tak merusak tekstur. Setelah itu, angkat dan sajikan wingko babat sesuai selera.

Itulah cara membuat dan resep wingko babat yang mudah diikuti. Perpaduan manis dan gurihnya pas banget untuk camilan teman ngopi atau nge-teh.

Baca Juga: Resep Wingko Babat Teflon yang Empuk, Begini Cara Membuatnya

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya