10 Tips Membuat Donat Kentang Lebih Empuk dan Mengembang
instagram.com/koh_aming
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Donat menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Apalagi jika diberikan taburan gula halus, meses, hingga cokelat, rasanya jadi makin nikmat.
Dibading donat tepung, donat kentang lebih banyak penggemarnya. Sebab, rasanya lebih gurih dan teksturnya padat mantap. Namun, gak semua orang bisa bikin donat kentang yang mengembang sempurna alias bantat.
Nah, kalau kamu berniat membuat donat kentang juga, berikut beberapa tips masaknya yang bisa kamu terapkan. Dijamin donat kentangmu mengembang dengan tekstur sempurna.
1. Kukus kentang tanpa mengupas kulitnya biar tak terlalu banyak menyerap air dan memengaruhi rasa donat
malafood.com2. Kupas kulit kentang setelah matang, lalu hancurkan selagi panas biar lebih cepat halus. Dinginkan dulu sebelum dicampur bahan lain
tastessence.com3. Gunakan tepung protein tinggi yang akan membuat donat lebih lembut. Bentuknya pun gak bakal mudah hancur
bakingamoment.com4. Campurkan adonan dengan telur ayam yang tidak dingin. Kalau dari kulkas, diamkan dulu dengan di suhu ruangan
Unsplash/Louis Hansel5. Tambahkan tepung ketan yang sudah dimasak dengan air ke dalam adonan. Rasanya gak akan berubah, tekstur donat pun jadi lebih lembut
thepruceeats.comEditor’s picks
6. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis Artinya sudah gak lengket di tangan, dan ketika ditarik akan melar seperti karet
seriouseats.comBaca Juga: 10 Bahan-bahan untuk Membuat Donat Kentang, Gampang Banget!
7. Kalau ingin adonan mengembang sempurna, diamkan di dalam wadah. Setelah itu, tutupi dengan kain basah selama beberapa menit
thekitchn.com8. Olesi wadah dengan tepung terigu sebelum meletakkan adonan donat ke dalamnya. Tutupi lagi dengan kain basah biar makin mengembang
nygaard.site9. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Gak perlu terlalu panas biar gak cepat gosong
citc-trading-company.com10. Suka dengan rasa manis? Taburi donat yang masih hangat dengan gula halus. Kalau masih hangat, gula jadi cepat menempel
biggerbolderbaking.comNah, itulah beberapa tips membuat donat kentang yang empuk dan mengembang sempurna. Dijamin gak bakal bantat dan lebih enak, deh!
Baca Juga: Resep Loukoumades Unik ala Yummy App, Donat Yunani yang Lagi Viral
Berita Terkini Lainnya
