Pedasnya Membakar Lidah, Ini Resep Bikin Rapokki ala Drama Korea
Egloos.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Korea Selatan tidak hanya terkenal dengan musiknya yang disebut sebagai KPop namun makanannya juga mulai mendunia. Dari makanan yang tergolong mewah maupun street food kini tersebar di seluruh belahan dunia sehingga mudah untuk mencarinya. Salah satu street food yang terkenal adalah tteokpokki, kue beras dengan bumbu pedas dan ramyeon.
Namun, pernahkah kamu mendengar Rapokki? Makanan tersebut adalah campuran dari tteokpokki dengan mie yang memiliki rasa pedas manis. Bila kamu merasa bosan dengan makanan buka puasa yang itu itu saja, patut mencoba variasi resep satu ini.
Tidak hanya mudah untuk membuatnya melainkan rasanya yang enak pasti membuat kamu ingin mencobanya kembali. Berikut ini adalah resep dari Rapokki, ramyeon dan tteokpokki untuk salah satu menu buka puasa.
1. Persiapkan bahan terlebih dahulu
Shelly.tistory.comBahan utama:
- 1 bungkus mie instan atau lebih
- 16 buah kue beras khas Korea bisa didapatkan di supermarket atau membuat sendiri
- 2 lembar fish cakes Korea
- 80 gram kubis yang diiris
- 60 gram bawang putih, diiris tipis
- 2 buah telur yang sudah direbus lalu dipotong menjadi dua
Kaldu:
- 3 cups air
- 5 gram rumput laut kering
- 15 gram ikan teri kering yang sudah dihilangkan kepala dan bagian hitamnya
Saus:
- 4 sendok makan Gochujang atau boleh digantikan dengan saus Sriracha atau Thailand
- 1 1/2 sendok makan gula
- 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok makan bubuk cabai
2. Masak kaldu lebih dahulu
Chadorri.com- Langkah pertama setelah menyiapkan berbagai macam bahan selanjutnya adalah memasak kaldu. Hal ini perlu diperhatikan agar mendapatkan rasa yang enak dan sesuai aslinya.
- Masukkan air yang disiapkan tadi ke dalam panci bersamaan dengan rumput laut kering dan ikan teri kering.
- Masak air beserta isinya tersebut selama 10 menit lalu keluarkan rumput laut dan didihkan lagi hingga 10 menit.
- Setelah itu, ambil ikan teri kering dari kaldu lalu hilangkan bekas bekasnya dari dalam kaldu.
Editor’s picks
3. Masukan saus ke dalam kaldu
Chadorri.comSetelah memasak kaldu, maka langkah selanjutnya adalah memasukkan saus yang telah diaduk secara terpisah di dalam mangkuk ke dalam panci lebar. Aduk saus hingga tercampur merata dengan kaldu yang telah disiapkan dan gunakan api sedang.
Ketika merata maka keseluruhan kaldu berubah menjadi warna kemerahan seperti saus tteokpokki jika kamu pernah melihatnya.
4. Masukkan semua bahan utama
Shelly.tistory.comKetika kaldu dan saus yang tercampur merata telah mendidih maka masukkan semua bahan bahan termasuk mie instan ke dalam panci lebar. Tidak perlu mengaduk terus menerus, namun aduk dengan tujuan untuk memastikan semuanya terendam kaldu dan saus yang telah disiapkan.
Tunggu hingga keseluruhan bahan bahan telah matang merata dan pastikan bumbu merasuk pada bahan tersebut.
5. Siap disajikan!
Neodalos.tistory.comKetika dirasa telah matang merata maka matikan kompor lalu bila ingin terlihat lebih cantik boleh menambahkan beberapa hiasan seperti daun bawang. Mudah untuk membuat Rapokki bukan? Meskipun bahan yang digunakan cukup banyak namun bila kamu sudah merasakan rasa aslinya maka resep ini worth it untuk dicoba!
Siap mencobanya sendiri?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
