Resep Udang Mayonaise ini Cocok untuk Menu Berbuka Puasa!
cookiesandnoodles.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang adalah salah satu makanan laut yang digemari banyak orang selain kepiting dan cumi cumi. Selain rasanya yang enak, nutrisi terkandung dalam udang adalah omega-3, kalsium, iodium, dan protein tinggi. Bagi orang yang mengidap kolesterol tinggi maka disarankan untuk tidak mengonsumsi hidangan udang karena memiliki kandungan kolesterol tinggi.
Hidangan udang ternyata tidak hanya langsung dimakan melainkan diolah menjadi terasi maupun kerupuk. Untuk hidangan makanan biasanya dimasak dengan hanya digoreng yang dibumbui garam dan bawang putih. Selain digoreng, biasanya dimasak asam manis atau bahkan goreng tepung.
Berikut ini adalah salah satu resep hidangan udang yang mudah dipersiapkan untuk berbuka puasa.
1. Persiapkan beberapa bahan untuk melengkapi resep udang mayonaise
lifeatthetable.comBahan bahan utama:
- 300 gram udang
- 1/2 sendok makan merica bubuk atau secukupnya
- 1/2 sendok makan garam
- 1 siung bawang putih yang dicacah halus
- 1 buah telur yang sudah dikocok
- 2 sendok makan perasan air jeruk lemon
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng
Bahan saus mayonaise:
- 3 sendok makan mayonnaise
- 1 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan wijen yang sudah disangrai
2. Bersihkan dan kupas kulit udang
whatsfordinner.comSebelum mulai memasak udang mayonaise, maka terlebih dahulu untuk membersihkan udang agar tidak bau dan tidak ada kotoran tersisa. Caranya adalah dengan membelah bagian punggung dari udang untuk membersihkannya dari kulit.
Editor’s picks
Untuk langkah ini harus dilakukan secara hati hati agar tidak putus dan gagal. Jangan lupa untuk membersihkan kotorannya di bagian punggung udang.
3. Bumbui udang lalu campurkan dengan tepung terigu
eattheeast.comSetelah membersihkan udang, langkah selanjutnya adalah lumuri udang dengan air lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Agar bumbu dapat merasuk ke dalam udang, maka diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Ketika selesai, celupkan udang dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung terigu. Pastikan agar udang tertutup secara merata oleh tepung terigu.
4. Masukkan udang ke dalam penggorengan
polynesia.comKetika udang telah dilapisi dengan tepung terigu, masukkan ke dalam penggorengan yang sudah panas. Goreng udang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Berhati hatilah agar tidak terlalu coklat sehingga nantinya dapat berubah rasa.
Setelah itu, angkat udang tepung yang telah digoreng dan tiriskan agar minyak tidak terlalu menempel pada udang ketika dimakan nanti.
5. Buat saus mayonaisenya lalu sajikan!
pinchandswirl.comUntuk saus mayonaise hanya mencampurkan mayonnaise, air jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Lalu aduk saus hingga merata, maka saus telah siap disajikan. Penyajian udang dan saus dapat dipisahkan atau dicampur tergantung dengan selera masing masing. Setelah siap disajikan maka taburi dengan wijen lalu dihidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
