10 Resep Masak Telur Selain Diceplok dan Dadar, Yuk Cobain!

2. Resep telur orak-arik kacang polong

orak arik telur dan sayuran (instagram.com/widianiputri077)

Bahan-bahan:

• 5 helai buncis
• 2 butir telur ayam
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 6 cabai rawit, iris serong
• 1/2 sdt garam dan gula

Cara membuat telur orak-arik kacang polong:

1. Pertama, cuci bersih buncis, dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, pecahkan telur, buat orak arik, lalu taburkan garam dan gula.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai, masak hingga layu.
4. Masukkan buncis, aduk, koreksi rasa, lalu masak hingga matang.
5. Pindahkan telur orak-arik ke piring saji dan hidangkan.

Baca Juga: Apa Itu Telur Omega 3 dan Bedanya dengan Telur Biasa?

3. Resep cloud egg

cloud egg (ncegg.org)

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam, pisahkan bagian putih dan kuningnya
• 1/4 sdt garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan oregano
• margarin secukupnya

Cara membuat cloud egg:

1. Mixer putih telur, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk sampai putih dan kaku.
2. Panaskan oven, olesi loyang dengan margarin, lalu letakkan dan bentuk bulat putih telur di atas loyang.
3. Buat cekungan di tengahnya, taruh kuning telur pada cekungan. Taburi garam dan oregano.
4. Oven telur selama 10 menit sampai matang, angkat. Dinginkan dan sajikan.

4. Resep chawan mushi

ilustrasi chawan mushi (pixabay.com/12019)

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 350 ml air kaldu ayam
• 1 sdt kecap asin

Cara membuat chawan mushi:

1. Campurkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
2. Kocok telur dengan sumpit.
3. Tuang kocokan telur dalam campuran kaldu, aduk, lalu saring.
4. Pindahkan adonan ke chawan mushi bowl atau mangkuk tahan panas.
5. Kukus telur selama 15 menit dengan api sedang.
6. Angkat kukusan telur, beri hiasan. Sajikan. 

5. Resep martabak telur

martabak telur (instagram.com/nursantioctaviana)

Bahan-bahan:

• kulit lumpia secukupnya, bulatkan, dan pipihkan
• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang perai, iris halus
• 1 sdm bumbu gulai instan
• 1 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat martabak telur:

1. Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang merah sampai harum, lalu tambahkan bumbu gulai.
3. Tuangkan telur, oseng hingga sedikit matang, angkat, dan sisihkan.
4. Ambil adonan kulit lumpia, letakkan telur di atasnya, lalu lipat.
5. Panaskan minyak, goreng martabak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Pindahkan martabak ke piring saji, lalu sajikan.

6. Resep telur rendam bacem

telur bacem (instagram.com/liuin85)

Bahan-bahan:

• 7 butir telur, rebus dan kupas
• 300 ml air kelapa
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, keprek
• 1 sdm air asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam dan gula pasir

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 4 buah cabai

Cara membuat telur bacem:

1. Ulek bumbu halus dan sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan air kelapa, dan bumbu halus.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, kecap manis, dan air asam jawa.
4. Masukkan pula garam, gula pasir, dan gula merah, masak hingga larut.
5. Masukkan telur, masak dengan api sedang, tunggu hingga air menyusut dan kecokelatan.
6. Selanjutnya, diamkan telur semalaman lalu angkat.
7. Kukus atau goreng sebelum dimakan.

7. Resep sup telur

Sup telur (instagram.com/theforkedspoon)

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam, gula pasir, dan lada bubuk
• air secukupnya

Cara membuat sup telur:

1. Pertama, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Tambahkan tomat, aduk, masak hingga matang, lalu tuangkan air.
3. Kocok telur, tuang dalam masakan, diamkan 1 menit hingga sedikit matang.
4. Taburkan garam, lada bubuk, dan kaldu. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
5. Pindahkan telur ke mangkuk saji, lalu hidangkan.

Baca Juga: Resep Sup Telur Jagung, Comfort Food yang Bikin Happy Tummy

8. Resep gyeran-jjim

Gyeran-jjim (instagram.com/arwantobukanarwana)

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 150 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam dan lada bubuk

Cara membuat gyeran-jjim:

1. Kocok telur, masukkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk, aduk kembali.
2. Panaskan kukusan, tuang kaldu ayam dalam mangkuk tahan panas, lalu kukus sampai panas.
3. Kemudian, tuangkan telur dalam mangkuk kukusan, dan aduk rata.
4. Masak kukusan selama 5 menit atau sampai telur mengembang dn matang.
5. Angkat gyeran-jjim dan sajikan.

9. Resep telur balado

ilustrasi telur balado (instagram.com/jenscookingdiary)

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam, rebus, dan kupas kulitnya
• 2 lembar daun jeruk
• minyak dan air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting
• 5 buah cabai merah besar, buang isinya
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdm garam, gula pasir, dan teraso sangrai

Cara membuat telur balado:

1. Pertama, goreng telur dengan api besar, angkat, dan tiriskan.
2. Chopper semua bumbu halus, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan air, aduk, lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur, masak hingga air menyusut, lalu matikan kompor.
5. Terakhir, sajikan telur balado untuk menu makan siang.

10. Resep omurice

ilustrasi omurice (pixabay.com/ai subarasiki)

Bahan-bahan:

• 250 gram nasi putih pera
• 70 gram dada ayam, potong dadu
• 5 sdm susu cair
• 4 buah jamur kancing, iris tipis
• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
• 1/4 siung bawang bombai, potong-potong
• 1/4 sdt garam dan merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat omurice:

1. Kocok telur dan susu agar teksturnya lembut, sisihkan.
2. Tumis ayam hingga kecokelatan, tambahkan jamur, paprika, bawang putih, dan bawang bombai, aduk.
3. Tambahkan nasi, aduk, lalu taburkan garam, merica, dan saus tomat. 
4. Oseng-oseng nasi dan angkat dari kompor.
5. Panaskan minyak dalam teflon, tuang telur. Buat telur tipis dan lebar dengan api kecil, lalu masak hingga matang.
6. Letakkan nasi di bagian tengah telur dan lipat semua sisi hingga membalut nasi goreng.
7. Letakkan telur di piring saji, beri saus tomat, lalu sajikan.

Nah, itulah sejumlah rekomendasi cara masak telur selain diceplok dan dadar yang enak dan praktis. Selain itu, temukan pula kumpulan resep masakan lezat lainnya di IDN Times untuk referensi makan siangmu.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Isi Daging Sapi Cincang yang Simpel, tapi Nagih