Comscore Tracker

Resep Gulai Daun Singkong Pedas yang Nikmat, Rendah Lemak Lho!

Gak was-was meski makan banyak

Kalau gulai ayam atau gulai daging dirasa terlalu "berlemak", kamu bisa memilih gulai daun singkong sebagai alternatifnya. Selain lebih sehat, rasanya pun gak kalah enak dengan gulai berbahan hewani.

Cara membuatnya gak sulit, lho! Yuk, masak dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Gulai Daun Singkong Pedas yang Nikmat, Rendah Lemak Lho!Instagram.com/chun_efriani

Bahan utama:

  • 2 ikat daun singkong muda
  • 50 gram petai, potong sesuai selera
  • 200 ml santan kental
  • 200 ml air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • 50 gram teri asin goreng
  • 10 buah cabai rawit utuh (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 15 cabai merah keriting
  • 8 cabai rawit
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar

2. Cara membuatnya gampang banget, kok

Resep Gulai Daun Singkong Pedas yang Nikmat, Rendah Lemak Lho!Instagram.com/susan_mellyani
  1. Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan dan sisihkan.
  2. Blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, cabai rawit utuh. Tumis kembali hingga harum dan bumbu berubah warna.
  5. Masukkan petai dan cabai rawit. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk hingga rata.
  6. Tuang air dan santan, aduk sesekali hingga mendidih. Koreksi rasanya.
  7. Jika sudah pas, masukkan daun singkong dan teri asin goreng ke dalamnya. Masak sebentar hingga mendidih.
  8. Matikan api dan sajikan.

Baca Juga: Resep Lontong Kupang Khas Surabaya, Nikmatnya Bikin Merem Melek

3. Dengan resep sederhana ini, kamu gak perlu beli di luar. Bikin sendiri di rumah juga bisa deh!

Nah, mudah banget, kan bikinnya? Jadi, tunggu apa lagi?

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro!

yummy-banner

Topic:

  • Putriana Cahya
  • Dewi Suci R.

Just For You