Comscore Tracker

Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG, Lebih Sehat dan Nikmat

Gak semua yang non-MSG itu gak enak

Banyak yang bilang kuah bakso gak nendang kalau gak pakai ekstra micin alias MSG. Eh tapi jangan salah, dengan bahan-bahan alami, kamu bisa dapat kuah bakso gurih dan kaya rasa, kok. Pastinya juga lebih sehat.

Gak percaya? Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep kuah bakso sapi tanpa MSG yang enaknya alami dan sehat. Jadi gak usah beli diluar lagi, kamu bisa bikin sendiri dirumah. Gampang kok, cek dibawah ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG, Lebih Sehat dan NikmatInstagram.com/yzmalicious
  • 1 kg tulang sapi
  • 600 gram daging dan tulang kaki sapi
  • 2,5 liter air
  • 2-3 buah seledri, tali simpul
  • 3 batang daun bawang, potong jadi beberapa bagian
  • 7 siung bawang putih, geprek
  • 2 sdm bawang merah goreng secukupnya
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada putih

2. Cara membuatnya gampang banget, simak ya!

Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG, Lebih Sehat dan NikmatInstagram.com/dapoersikoko
  1. Siapkan panci ukuran besar (bisa pakai panci presto), masukkan tulang dan daging sapi ke dalamnya. 
  2. Tambahkan tujuh siung bawang putih, air untuk merebus, daun bawang, dan seledri.
  3. Nyalakan api sedang, masak hingga mulai mendidih, lalu turunkan menjadi api kecil.
  4. Saat sudah mendidih biasanya akan terbentuk busa halus berwarna keruh. Saring busa tersebut supaya kuah tetap bening.
  5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
  6. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam sampai daging empuk dan kaldunya keluar.
  7. Setelah matang, keluarkan daging dan tulang. Tiriskan, lalu pisahkan daging dari tulangnya. Potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.
  8. Saring kuah kaldu dari sisa rempah yang ada di dalamnya. Masak kembali kuah bakso, lalu tambahkan potongan daging, bakso, dan bawang merah goreng.
  9. Jika dirasa perlu, tambahkan lagi daun bawang dan seledri. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api dan sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Membuat Pentol yang Enak, Lebih Sehat dan Higienis

3. Tips yang bisa kamu terapkan

https://www.youtube.com/embed/oLNiLnCJ34s
  1. Tulang sapi yang dipakai untuk kuah lebih baik ada bagian sumsumnya biar rasa kaldu makin keluar. Kamu juga bisa gunakan tulang dengkul sapi sebagai alternatif.
  2. Kamu bisa tambahkan irisan bawang putih goreng saat penyajian.
  3. Pada olahan kaldu kedua, kamu bisa menambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis daripada daun bawang utuh. Irisan tipis daun bawang yang turut disantap dalam kuah bakso nantinya bikin rasa makin nikmat.
  4. Agar kuah bakso tetap bening, kamu juga bisa menambahkan satu buah bawang bombai utuh, masukkan saat membuat kaldu pertama.
  5. Kamu bisa seimbangkan rasanya dengan gula pasir sebagai pengganti MSG. Kuncinya adalah rasa asin dan manis yang seimbang.

Dengan resep kuah bakso di atas, kamu bisa makan bakso yang enak dan sehat tanpa MSG. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Bakso Ayam yang Enak, Badan Seketika Hangat dan Nyaman

yummy-banner

Topic:

  • Putriana Cahya
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Just For You