Resep Telur Ceplok Balado yang Pedasnya Nampol

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Gak cuma terung dan ayam saja yang cocok dimasak bumbu balado, makanan sederhana seperti telur mata sapi alias telur ceplok pun makin nikmat ketika dibumbu balado. Dengan telur ceplok balado, kamu gak akan bosan dengan olahan yang itu-itu saja.

Berikut IDN Times kasih resep telur ceplok balado yang pedasnya bikin nampol sehingga selera makanmu akan bertambah. Tenang ajah mudah kok buatnya. Yuk, langsung ajah simak di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Telur Ceplok Balado yang Bikin Nambah Terus

Instagram.com/chick_n_nugget

Bahan utama:

6 butir telur ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
100 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu halus:

150 gram cabai merah
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih

2. Cara membuatnya gampang banget, kok

Instagram.com/juragan_ngunyah

Panaskan teflon, lalu goreng seluruh telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.
Blender seluruh bahan bumbu halus hingga setengah kasar. Sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
Masukkan serai, tumis kembali hingga harum.
Tuang air aduk hingga rata. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk kembali hingga rata.
Masukkan daun jeruk, masak hingga mendidih.
Masukkan telur mata sapi dan masak dengan bumbu. Aduk perlahan agar telur tidak pecah. Masak hingga kuah surut, lalu sajikan.

3. Tips yang bisa kamu terapkan

Instagram.com/cincinpai

Supaya hasilnya lebih rapi, gunakan teflon kecil yang muat hanya untuk satu telur.
Selain teflon, bisa gunakan penggorengan khusus yang memiliki banyak wadah cekungan atau cetakan kue lumpur. Hal ini akan membuat telur berbentuk bulat sempurna.
Blender biasa akan membuat tekstur bumbu terlalu halus. Kamu bisa gunakan food processor khusus atau blender khusus daging untuk mencincang bumbu kasar. Bisa juga diolah manual menggunakan ulekan.

Nah, mudah, kan? Itu dia resep telur ceplok balado yang pedasnya bikin selera makan bertambah. Selamat membuatnya ya, lumayan untuk menu masakan sehari-hari!