Resep Beef Teriyaki ala Makanan Korea, Enak Banget!
ilustrasi beef teriyaki (pexels.com/SenuScape)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Akhir-akhir ini makanan korea banyak dinikmati kalangan muda. Tidak hanya seafood-nya saja yang menjadi andalan orang korea, ternyata ada menu yang lebih spesial yaitu beef teriyaki. Menu berbahan dasar olahan daging sapi ini mirip seperti bistik, tetapi citarasanya sedikit berbeda. Ternyata untuk membuat beef ini tidak terlalu rumit, cukup siapkan beberapa bahan dapur seperti bawang bombay dan racikan saus yang disulap menjadi menu enak seperti makanan korea.
Oleh karena itu, daripada bingung ingin mengolah daging sapi, lebih baik dijadikan masakan dengan bumbu teriyaki saja. Adapun bumbu teriyaki ini, diracik dari bumbu rempah merica, minyak wijen, dan saus tiram yang memiliki rasa yang kuat. Ini dia resep beef teriyaki ala makanan korea. Simak cara membuatnya dari awal sampai akhir, ya!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
ilustrasi irisan dagng dan bumbu (pexels.com/Malidate Van)Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat beef.
Bahan
- 400 gram daging sapi has dalam
- 2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air panas secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk rendaman
- 4 sendok makan saus teriyaki
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 ruas jahe
.
2. Iris-iris tipis daging sapi, lalu rendam dengan bumbu pilihan
ilustrasi seseorang mengiris daging sapi (pexels.com/Cottonbro)Siapkan wadah untuk merendam daging sapi. Pilih daging yang berwarna merah dan tidak berlendir. Kemudian, iris tipis tipis daging sapi has bagian dalam. Lalu, Rendam daging dengan bumbu rendaman, seperti saripati jahe yang sudah diparut, minyak wijen, berbagai saus pilihan, gula dan garam sebagai penguat rasa pada daging sapi.
Cukup rendam daging sapi selama 30 menit. Untuk mendapatkan daging yang empuk, sebelumnya bisa direndam dengan nanas terlebih dahulu selama 30 menit atau bisa juga dengan memukul daging sapi.
Baca Juga: Resep Tuna Panggang Teriyaki yang Lembut, Bumbunya Meresap!
Editor’s picks
3. Tumis bumbu dan masukkan daging rendaman
ilustrasi seorang chef sedang memasak (pexels.com/Cottonbro)Tuang minyak goreng untuk menumis bawang bombay iris, dan bawang putih yang sudah digeprek. Apabila bumbu sudah layu, daging sapi bisa langsung dimasukkan ke dalam wajan untuk ditongseng. Aduk-aduk agar harum daging dengan bawang bombay tercampur rata.
Tidak lupa masukkan saus bekas rendaman daging tadi untuk menambah kaldu pada daging sapi. Aduk-aduk kembali daging sampai berubah warna dan bumbu tercampur rata. Tunggu beberapa saat, sampai daging mengeluarkan minyak.
4. Masak dengan api kecil agar daging matang merata
ilustrasi menyesuaikan sakelar kompor (pexels.com/RODNAE Productions)Jika dirasa kuah masakan mulai menyusut, tambahkan air panas dan diamkan beberapa saat sampai daging empuk. Pada tahap ini, kamu bisa menyicipi kuah kaldunya. Jika dirasa kurang, bisa ditambahkan gula atau garam sesai selera, ya.
Lalu, masukkan irisan bawang bombay dan paprika hijau untuk menambah tampilan menarik pada masakan. Aduk-aduk sampai bawang bombay dan paprika layu. Jangan lupa untuk menaburkan wijen saat kuah mulai menyusut.
5. Sajikan dengan lalapan
ilustrasi beef teriyaki (pexels.com/SenuScape)Kecilkan api kompor agar daging sapi empuk sampai ke dalam. Apabila daging sudah empuk dan kaldu mulai berkurang, itu tandanya masakan sudah matang. Matikan kompor lalu tiriskan ke dalam mangkuk. Sajikan beef teriyaki dengan nasi hangat dan lalapan sayur seperti, selada, dan buncis rebus agar nutrisi tetap seimbang. Jika menyukai rasa pedas, kamu bisa membuat sambal matah sebagai cocolan beef.
Resep ini cukup sederhana dan tentunya enak. Beef teriyaki ala makanan korea juga bisa jadi menu makan malam yang romantis bersama pasangan. Kamu bisa menikmati sajian makanan seperti drama korea tanpa harus keluar rumah.
Tunggu apalagi, buruan cobain resep beef teriyaki ala makanan korea di rumah bersama keluarga. Jangan lupa pahami step by step agar menu masakanmu berhasil, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Beef Teriyaki Rice Cooker, Kemewahan Rasa dalam Keterbatasan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
