Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahan

paduan masakan indonesia dengan bumbu Thai yang pedas

Saat ini banyak menu makanan yang dimasak dengan menggunakan bumbu dari luar negeri. Selain ingin mencicipi cita rasa yang berbeda, biasanya masakan ini cenderung menggunakan bahan yang berbeda daripada masakan yang kita buat. Salah satunya adalah dalam mengolah seafood seperti cumi-cumi. 

Campuran bumbu spesial khas kuliner Thailand dengan gurihnya cumi-cumi, bikin kamu ketagihan untuk memakannya. Untuk menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia, kamu bisa menambahkan rasa pedas dengan cabai utuh dalam proses memasaknya. Yuk, kita simak resep cumi masak pedas ala Thai ini!

Bahan Cumi Masak Pedas ala Thai

Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahanilustrasi cumi yang sudah dibersihkan (TWNN/Pixabay.com/)

Bahan utama:

  1. ½ kg cumi
  2. 1 bh bawang bombay iris
  3. 2 siung bawang putih iris
  4. ½ cm jahe iris
  5. 1 batang serai geprek
  6. 50 gr cabe giling
  7.  2 lembar daun jeruk
  8. Saos tiram
  9. Kecap ikan
  10. Saos tomat
  11. Kecap manis
  12. Daun ketumbar iris
  13. Cabe merah & hijau besar iris

Cara membuat cumi masak pedas ala Thai

Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahanilustrasi proses memasak cumi (pixabay.com/hidepose)
  1. Cuci bersih cumi-cumi, kemudian tiriskan. Potong-potong cumi menjadi beberapa bagian.
  2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombay cincang, bawang putih, irisan jahe, dan terakhir masukkan serai geprek.
  3. Setelah harum, tambahkan cabai rawit giling atau cabai rawit utuh sesuai selera. Masak lagi sampai matang. 
  4. Tambahkan daun jeruk, saus tiram, kecap ikan, saus tomat, saus cabai dan sedikit kecap manis. Aduk-aduk terus sampai saus agak pekat.
  5. Masukkan potongan cumi-cumi lalu aduk merata.
  6. Terakhir tambahkan irisan daun ketumbar dan irisan cabai hijau. Tes rasanya. Jika dirasa sudah pas, langsung angkat dan sajikan, ya.

Baca Juga: Resep Cumi-cumi Kuah Pedas ala Depot Seafood, Bikin Candu!

Tips Memasak

Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahancumi masak pedas ala Thai (instagram.com/catatanresepyummy)
  1. Untuk tingkat kematangan cumi relatif berbeda-beda. Jika ditumis secara langsung dirasa kurang matang, maka kamu bisa menggoreng setengah matang lebih dulu baru dimasukkan ke tumisan.
  2. Jika tidak ada daun ketumbar, maka kamu bisa menggantinya dengan daun bawang.
  3. Akan lebih nikmat lagi bila kamu menambahkan potongan tomat hijau pada proses terakhir masak.
  4. Untuk banyaknya cabai yang perlu dimasukkan ke dalam masakan, bisa disesuaikan dengan selera pedasmu

Kandungan Gizi

Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahanilustrasi analis kesehatan (pexels.com/ Yaroslav Shuraev )

Cumi-cumi adalahseafood yang kaya akan gizi. Sejumlah kalori, karbohidrat, lemak dan protein yang terkandung dalam cumi mencukupi kebutuhan yang ada dalam tubuh. Apalagi jika cumi dimasak secara tepat, maka akan meningkatkan nilai tambah gizi.

Misalnya, sumber kalium yang tinggi berguna dalam menurunkan tekanan darah. Bayangkan jika tekanan darah turun, maka kemungkinan resiko terkena penyakit jantung juga makin rendah.

Saran Penyajian

Resep Cumi Masak Pedas ala Thai, Pakai Bumbu Rumahanilustrasi memtotong cabai hijau (pexels.com/tugay aydın )

Kamu bisa berkreasi dalam menyajikan cumi masak pedas ala Thai dengan sedikit hiasan daun bawang atau bawang goreng. Selain menambah citarasa, juga membuat tampilan lebih menarik. 

Dengan olahan yang sederhana, kamu sudah bisa menyantap makanan ala restoran berbintang. Bumbu yang mudah didapat dan juga pengolahan yang simpel, kamu pasti bisa memasaknya sendiri.

Bagi yang masih bingung memikirkan menu makan siang, resep cumi masak pedas ala Thai ini bisa menjadi menu andalan di rumah. Kamu tinggal menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping masakan. Tunggu apalagi, yuk, cobain sekarang juga!

Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!

Qoni'ah Musallamah Photo Verified Writer Qoni'ah Musallamah

Jika ingin melihat dunia bacalah. Jika ingin diingat dunia menulislah.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya