Comscore Tracker

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan 

Perpaduan manis dan asin yang unik

Pasti kamu udah pernah nyoba camilan singkong keju yang sering dijual abang-abang kan? Rasanya yang gurih, renyah namun ada paduan manis membuat ketagihan dan ingin makan terus. Apalagi di saat musim hujan, singkong keju dengan teh hangat merupakan perpaduan yang sangat istimewa.  

Olahan singkong goreng yang renyah dan merekah ini bisa kamu buat di rumah lho! Caranya gampang banget. Kamu tinggal ikuti resepnya di bawah ini ya, dijamin enggak bakal gagal deh!

1. Memilih singkong yang bagus

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan feednavigator.com

Agar singkong merekah dan empuk kamu harus memilih singkong yang baik. Caranya, kamu bisa pegang dan sedikit lekukan. Apabila mudah dibengkokkan, berarti singkong bagus dan akan menghasilkan singkong yang empuk.

Selain itu kamu juga bisa melihat dari ciri-ciri fisik luarnya. Pilihlah singkong dengan kulit ari berwarna merah muda, pastikan singkong masih baru dipanen. Hal ini terlihat dari tanah yang masih menempel terasa masih lembap. 

2. Siapkan bahan-bahan

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan medium.com/@holistickenko

Bahan untuk membuat singkong keju cukup mudah didapat. Kamu cukup menyiapkan:

  • 1 kg singkong
  • keju cheddar parut sesuai selera
  • 80 gram susu kental manis
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • sejumput garam
  • air dingin atau es batu. 

Untuk takaran bahan-bahannya bisa menyesuaikan dengan porsi yang akan dibuat yah!

Baca Juga: Resep Tape Singkong Keju Roll ala Yummy, Camilan Enak dan Gampang

3. Cara membuat

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan thespruceeats.com

Cara membuat singkong keju renyah sangat mudah dilakukan, tetapi cukup memakan waktu sedikit lama karena ada proses marinasi singkong agar mendapatkan tekstur renyah. 

  • Pertama, kupas singkong lalu potong-potong menjadi tiga bagian. Setelah itu, bersihkan singkong di air mengalir agar lendir yang menempel hilang.
  • Setelah dirasa cukup bersih, rendam singkong selama 15-30 menit di air biasa.
  • Tiriskan singkong, lalu goreng setengah matang hingga muncul warna kecokelatan.
  • Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam.
  • Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah yang berisi air dingin atau air biasa yang ditambah es batu.
  • Masukkan singkong yang setengah matang dalam kondisi masih panas ke dalam air yang sudah dicampur bumbu halus. Proses ini untuk membuat singkong renyah dan merekah. Tunggu hingga 1-2 jam.

4. Menggoreng singkong

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan thespruceeats.com

Jika singkong yang direndam sudah mulai merekah, angkat dan tiriskan. Siapkan minyak untuk menggoreng. Masukkan singkong saat minyak belum terlalu panas, agar singkong tidak meletup karena mengandung air. Goreng singkong hingga matang sempurna dan warnanya berubah menjadi kecokelatan. Jangan terlalu sering dibalik karena akan membuat singkong hancur. 

5. Singkong keju siap dihidangkan

Resep Membuat Singkong Keju, Camilan di saat Musim Hujan instagram.com/artatiah

Setelah singkong matang, angkat dan tiriskan. Lalu, hidangkan singkong dengan topping parutan keju dan susu kental manis. Kalau kamu penyuka makanan manis, bisa ditambah dengan meses. 

Jika kamu ingin menyajikan untuk acara atau kumpul keluarga, kamu bisa marinasi singkong dari beberapa jam sebelum acara atau satu hari sebelumnya dan dimasukkan ke dalam kulkas. Tapi jangan sampai berhari-hari karena akan menyebabkan singkong asam dan tidak enak dikonsumsi.

Wajib kamu coba di rumah!

Baca Juga: 5 Cara Mudah Bikin Singkong Keju yang Lembut, Gurih, dan Enak!

rafni Asriani Photo Writer rafni Asriani

Amour Pour Vous

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya