Resep Gongso Sayap Ayam, Favorit Anak Kos Semarang

2. Bumbu halus

bahan-bahan membuat gongso (pexels.com/Angele J)

Siapkan cobek atau blender untuk menghaluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan hingga cukup lembut, setelah selesai kemudian sisihkan.

3. Potong kubis dan bawang bombay

Bahan-bahan membuat gongso (pexels.com/Arina Krasnikova)

Cuci kedua sayuran hingga bersih. Kemudian, siapkan pisau tajam dan telenan untuk mempermudah pemotongan.

Potong kubis sesuai selera, begitu juga dengan bawang bombay. Kemudian sisihkan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo yang Nikmat dan Wajib Dicoba!

4. Mulai memasak

bahan-bahan membuat gongso (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)

Tuangkan minyak dalam wajan atau telfon lalu nyalakan api pada kompor. Usahakan minyak tidak terlalu sedikit guna mengurangi resiko bumbu yang gosong. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

Masukkan sayap yang sudah direbus kedalam bumbu halus, lalu masukkan bumbu pelengkap lainnya seperti garam, gula, penyedap, lada, dan daun jeruk aduk hingga merata. Tuangkan air/kaldu dan tambahkan sayuran yang sudah diiris. Aduk kembali dan tambahkan kecap. Tes rasa terlebih dahulu.

5. Gongso siap disajikan

bahan-bahan membuat gongso (twitter.com/dako:dako)

Jika rasa sudah pas, gongso bisa dipindahkan dalam mangkuk. Setelah itu, sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Untuk cuaca yang sering mendung dan hujan, menu ini bisa menjadi alternatif, nih. Mau coba sekarang?