Comscore Tracker

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manis

Rasanya bikin nagih!

Terung termasuk sayuran yang memiliki banyak manfaat dikarenakan mengandung serat dan berbagai vitamin. Di Indonesia sendiri biasanya terung diolah menjadi sayur dan lauk.

Tak hanya menjadi lauk yang kaya rasa, terung juga bisa diolah menjadi sambal, lho. Hanya perlu mengukus terung dan menambahkan bumbu sambal, dijamin olahan yang satu ini akan mengugah seleramu.

Langsung saja simak resep membuat sambal terung kukus berikut ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manistasteofhome.com

Bahan-bahan:

  • 3 buah terung ungu
  • 1/4 cabari merah
  • 2 batang daun bawang
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt gula
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdm kecap asin
  • Penyedap rasa (opsional)

2. Potong terung

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manispexels.com/Toa Heftiba Sinca

Potong satu terung menjadi dua bagian lalu belah tengahnya. Lakukan hal ini pda dua terung berikutnya. Kemudian rendam terung kedalam wadah berisi air.

Baca Juga: Resep Tumis Terong Parut Pete, Nikmatnya Bisa Usir Bete

3. Kukus terung

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manispexels.com/Oleg Magni

Siapkan panci kukusan lalu buang air rendaman pada terung. Masukkan terung ke dalam panci dan kukus selama kurang lebih 15 menit.

4. Haluskan bumbu dan suwir terung yang telah dikukus

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manisunsplash/Pratiksha Mohanty

Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus tambahkan gula, garam, kecap asin, dan penyedap jika diinginkan.

Angkat terung dari panci kukusan, diamkan sebentar untuk mengurangi rasa panas. Suwir terung menjadi ukuran yang kamu inginkan.

5. Tumis bumbu dan sajikan

Resep Sambal Terung Kukus, Pendamping Nasi denga Rasa Pedas Manispexels.com/Polina Tankilevitch

Potong daun bawang, kemudian panaskan minyak dalam teflon. Masukkan daun bawang, masak hingga harum lalu masukkan bumbu halus.

Masukkan suwiran terung, aduk hingga merata dan tunggu hingga matang. Angkat sambal terung yang telah matang. Sajikan dalam piring dan siap dihidangkan.

Itulah resep sambal terung kukus yang bisa kamu coba di rumah. Gampang dan praktis banget, kan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Semur Terung yang Sedap, Intip Caranya di Sini! 

Indrawati R Photo Writer Indrawati R

Anak bungsu dari empat saudara.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya