Ricotta merupakan sejenis keju yang berasal dari daratan Italia. Ia terbuat dari susu domba, sapi, kerbau, hingga kambing. Ricotta termasuk ke dalam bahan yang cukup sering diolah. Apalagi dengan teksturnya yang lembut.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ricotta ball atau bola-bola ricotta. Menu ini termasuk sajian yang sangat mudah untuk dibuat sebagai camilan, sehingga wajib untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
Langkah awal yang dapat kamu lakukan adalah dengan mempersiapkan kejunya terlebih dahulu. Keju ricotta yang sudah dipersiapkan dapat kamu potong-potong agar lebih halus.
Proses pemotongan ini dilakukan supaya ricotta lebih mudah dicampurkan dan dibentuk. Jika sudah, sisihkan pada wadah kembali.
Persiapkan satu wadah berukuran medium untuk diisi dengan aneka bahan yang telah disiapkan. Kamu dapat menuangkan satu per satu bahan hingga selesai ke dalam wadah tersebut.
Aduklah bahan-bahan itu agar tercampur secara sempurna di dalam wadah. Jika bahan-bahan sudah tercampur semua, maka kamu dapat mencoba langkah selanjutnya.
Langkah selanjutnya yang kamu perlu lakukan adalah dengan membentuk adonan menjadi bola-bola. Bentuk adonan tersebut sesuai porsi yang disesuaikan dengan selera.
Sebaiknya bentuk dengan ukuran kecil agar mudah saat disajikan. Kemudian, letakan pada satu baking sheet agar memudahkan proses selanjutnya.
Bola-bola ricotta tersebut tinggal kamu sajikan setelah proses pembaluran. Proses pembaluran ini bisa menggunakan biji chia, wijen, potongan kacang, cokelat, dan masih banyak lagi.
Kamu dapat menyesuaikan bahan baluran sesuai dengan selera. Jika sudah, kamu pindahkan saja pada piring saji.
Resep yang mudah dibuat membuat menu ini cocok sebagai camilan andalan di rumah. Cita rasanya yang creamy dan manis tentu dapat memberikan sensasi tersendiri. Bikin ngiler, gak?