Comscore Tracker

5 Kreasi Durian Paling Enak ala Yummy, Bikin Langsung Jatuh Cinta

Rasanya makin nikmat, lezat banget

Hore, musim durian sudah datang, nih! Di tempatmu pasti sudah banyak abang-abang yang menjualnya, kan? Aromanya yang kuat menjadi daya tarik utama para pencinta raja buah.

Dimakan langsung memang paling nikmat. Biar gak bosan, kamu bisa mengolahnya menjadi beberapa kreasi durian ala  Yummy berikut ini! Dijamin jatuh hati dibuatnya!

1. Kue srikaya durian

Bahan-bahan:

  • 150 gram beras ketan
  • 100 gram beras
  • Air 200 ml
  • 50 ml santan kental
  • 2 sendok teh gula

Bahan lapisan atas:

  • 300 ml santan cair
  • 1 sendok teh perasa vanila
  • 200 gram daging durian
  • 2 butir telur
  • 200 gram gula

Cara membuat:

  1. Masukkan beras ketan, beras, air, santan kental, dan gula ke dalam rice cooker, masak hingga matang. Sisihkan.
  2. Masukkan santan cair, perasa vanila, dan gula ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
  3. Campurkan santan yang sudah dingin dengan telur dan daging durian dalam satu wadah. Aduk rata hingga, lalu saring supaya tidak ada gumpalan. Sisihkan.
  4. Siapkan loyang bulat yang bisa dibuka, kemudian masukkan ketan yang telah matang ke dalamnya. Tekan hingga benar-benar padat. Masukkan adonan lapisan atas ke dalamnya.
  5. Kukus selama 40 menit, hingga matang. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

2. Ketan durian

Bahan-bahan:

  • 150 gram ketan
  • 350 gram air
  • 1 sendok teh gula
  • ¼ sendok teh garam
  • Keju parut secukupnya

Bahan saus durian:

  • 1 pcs daging durian
  • 250 ml susu cair
  • 100 ml susu kental manis
  • 1 sendok makan larutan maizena

Cara membuat:

  1. Rebus ketan, air, gula, dan garam di dalam panci hingga airnya habis.
  2. Kukus ketan yang sudah direbus dengan kukusan hingga matang. Sisihkan.
  3. Siapkan teflon, masukkan susu cair dan kental manis. Aduk rata.
  4. Tambahkan durian, aduk rata dan kentalkan dengan larutan maizena.
  5. Siram ketan dengan saus durian, sajikan.

3. Durian affogato

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging durian
  • 1 bungkus premix ice cream rasa vanila
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 liter susu cair
  • 100 ml espresso (double shot)

Cara membuat:

  1. Rebus susu, gula, dan durian dengan api kecil hingga larut dengan air.
  2. Saring air susu, supaya serat-serat durian terpisah. Dinginkan di dalam kulkas hingga dingin selama dua jam.
  3. Masukkan tepung premis es krim ke dalam mangkuk. Tuang air durian dingin, kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi.
  4. Masukkan ke dalam freezer hingga beku (minimal tiga jam).
  5. Ambil sesendok es krim durian, siram dengan espresso. Sajikan.

Baca Juga: 10 Olahan Kerang dengan Cita Rasa Khas Nusantara, Makan Jadi Berselera

4. Durian egg tart

Bahan-bahan:

  • 5 sendok makan susu kental manis
  • ¼ sendok teh garam
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 500 ml susu cair
  • 500 ml air
  • 500 gram daging durian
  • 5 butir telur

Cara membuat:

  1. Panaskan air, durian, garam, dan gula dengan api kecil. Aduk terus hingga semua adonan hancur dan mencair.
  2. Masukkan susu cair, susu kental manis, dan telur. Aduk rata dan angkat.
  3. Saring adonan durian, aduk hingga sedikit mengental.
  4. Masukkan adonan durian ke dalam kulit pai.
  5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit hingga adonan durian padat.

5. Pisang saus durian

Bahan-bahan:

  • 500 gram pisang
  • 200 gram tepung beras
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 100 gram keju parut

Bahan vla:

  • 200 gram daging durian
  • 300 ml air
  • 1 butir telur
  • 5 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

  1. Potong pisang menjadi empat bagian.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan air. Aduk hingga merata.
  3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu angkat.
  4. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Tuang vla di atas pisang. Sajikan.

Itulah lima kreasi durian ala Yummy yang bisa kamu coba di rumah. Semuanya tampak menggiurkan, kan? Bikin kamu yang benci durian sekali pun jadi jatuh cinta dibuatnya.

Baca Juga: 8 Olahan Semangka yang Enak dan Sehat, Segarnya Sampai di Kerongkongan

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya