Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

2. Cara praktis membuat lemang khas Medan

instagram.com/aftertherain_project

Cara membuat:

1. Cuci ketan, rendam selama sejam, tiriskan.
2. Kukus ketan dalam panci hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan ke dalam panci.
3. Iris dan tumbuk daun pandan dan suji.
4. Kemudian, peras airnya sebanyak 50 ml. Kalau kurang, tambahkan air secukupnya. Bubuhkan air kapur sirih, aduk.
5. Tambahkan santan, gula, dan garam dalam panci, jerang di atas api. Masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu angkat.
6. Masukkan air daun pandan dan suji, aduk hingga rata.
7. Tuang campuran santan ke dalam panci ketan, aduk hingga cairannya terserap ketan.
8. Didihkan air di dalam panci. Bagi adonan ketan menjadi empat bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh satu bagian adonan ketan di atasnya, ratakan. Taruh sebuah pisang di tengah ketan, kemudian gulung hingga tertutup ketan.
9. Tekan ujung-ujungnya hingga padat. Sematkan ujung daun dengan lidi, masukkan ketan bungkus ke dalam panci, kukus hingga matang, angkat.
10. Biarkan dingin, lalu potong-potong dengan ukuran 2 cm.

Baca Juga: Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langka

3. Beda lemang, lontong, dan lemper

instagram.com/datinismatia

Sekilas tampilan lemang mirip dengan lontong, kan? Soal rasa, lemang serupa dengan lemper. Sama-sama terbuat dari ketan, lemper punya isian serundeng, abon daging, abon ayam, atau sebagainya.

Selain beda pada isian, lemper juga tidak menggunakan santan layaknya lemang. 

stories.travel360.com

Nah, kalau lontong terbuat dari beras setengah matang yang juga dibungkus daun pisang. Makanan ini harus disantap dengan beragam makanan pendamping. Sebab, rasanya cukup hambar.

Sedangkan lemang, bisa kamu santap langsung, karena sudah ada isiannya dan rasanya gurih. Baik lemang, lemper, dan lontong punya keunikannya masing-masing. Kalau kamu, lebih suka yang mana?

Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen