Resep Mudah Membuat Iga Babi Panggang yang Rasanya Nagih Banget
Food.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan iga nikmat bukan cuma dari sapi saja, babi pun tak kalah menggiurkan. Aromanya saja sudah sangat menggoda. Rasanya gurih dan dagingnya empuk banget.
Saking lezatnya, harganya pun cukup mahal. Daripada boros beli di luar terus, coba deh bikin sendiri dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
countrybobs.comBahan-bahan:
- ¼ kg iga babi
- 1 bonggol bawang putih
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris kasar
- Air secukupnya
2. Cara mudah mengolah iga babi
Food.comCara membuat:
- Cuci bersih iga babi. Marinasi semalaman dengan mencampurkan iga dengan kecap, saus tiram, dan bawang putih.
- Kemudian, panaskan minyak. Tumis bawang, cabai, garam, lada hitam, dan iga yang telah dimarinasi.
- Masak hingga harum.
- Pindahkan ke presto supaya daging lembut.
- Terakhir, masak lagi hingga kuah mengental.
- Sajikan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Mudah Bikin Sate Babi, Dagingnya Lembut dan Nikmat
3. Tips mengolah iga babi
recipes.anovaculinary.comKalau mau mendapatkan hasil yang lebih baik, cobalah beberapa tips ini. Pertama, usahakan memilih daging babi yang segar. Warnanya merah muda dan tidak kusam atau kebiruan.
Sebelum iga diolah, coba perhatikan dagingnya. Biasanya iga akan tertutup selaput tipis yang terletak di bagian bawah rangka. Hal tersebut bisa membuat daging menjadi keras atau alot.
Hilangkan dengan cara disobek, letakkan jarimu di bawahnya dan tarik. Kalau kesulitan, kamu bisa merobeknya dengan menggunakan pisau.
thespruceeats.comAda beberapa cara dalam membumbui iga babi. Mudahnya, cukup mencampurkan garam, merica, dan saus. Kalau pengin lebih lezat lagi, kamu harus membiarkan bumbunya meresap dengan membiarkannya selama semalaman.
Bungkus daging yang sudah diolesi bumbu dengan alumunium foil. Masukkan ke dalam kulkas semalaman sebelum iga babi diolah.
Itulah resep dan tips mengolah iga babi yang menghasilkan masakan lezat. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan!
Baca Juga: Resep Membuat Bacang Babi yang Enak dan Pulen, Gampang Bikinnya
Berita Terkini Lainnya
