Resep Sempol Ayam Keju Khas Malang, Enak dan Lebih Terjamin Sehatnya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain bakso, Malang juga punya sempol sebagai street food paling favorit. Rasanya enak, harganya murah banget. Namun, kadang kehigienisannya dan kebersihannya dipertanyakan.
Nah, daripada was-was, mending kamu bikin sempol ayam khas Malang sendiri di rumah. Cek resepnya di bawah ini ya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- 200 gram dada ayam dihaluskan
- 125 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
Bahan pelengkap:
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel parut
- 3 sdm keju parut
- 2 sdm bawang goreng
- 2 butir telur (1 khusus untuk adonan, 1 untuk baluran)
- garam secukupnya
- 1/2 lada bubuk
- tusuk sate secukupnya
- 1/2 kg minyak goreng
2. Simak cara membuat sempol ayam
Editor’s picks
Begini langkah-langkah pembuatannya:
- Gabungkan tepung terigu, tepung tapioka, dan bentuk adonan.
- Masukkan ayam yang telah dihaluskan.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, bawang goreng, wortel, keju, dan satu butir telur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, aduk merata.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, masukkan sedikit demi sedikit.
- Setelah merata, teteskan sedikit minyak di telapak tangan supaya tidak lengket, ambil adonan secukupnya, bentuk dan lilitkan pada tusuk sate.
- Rebus hingga matang.
- Setelah matang, letakkan di atas piring, kemudian tambahkan telur dan lemuri sempol dengan telur.
- Goreng hingga berubah warna atau menguning.
Baca Juga: 5 Resep Cara Membuat Pentol Ala Abang-Abang yang Enak
3. Tips membuat sempol ayam
Ada beberapa tips memasak sempol ayam yang bisa kamu terapkan, antara lain:
- Ketika membentuk dan menggulung sempol ayam, jangan lupa tambahkan atau teteskan minyak sedikit demi sedikit supaya tidak hancur.
- Kamu bisa menambahkan saus sambal untuk menikmatinya.
- Kalau mau lebih berkreasi lagi, tambahkan keju parut. Dijamin rasanya makin gurih dan bikin nagih!
Dengan resep sempol ayam khas Malang di atas, kamu bisa makan sepuasnya tanpa khawatir bahan-bahan yang digunakan dan kebersihannya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Udang, Camilan Sederhana yang Gurih Banget