Resep Wattalappam, Menu Buka Puasa yang Jadi Primadona di Sri Lanka
noorieboorie.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sama seperti Indonesia, Sri Lanka punya menu buka puasa yang khas saat Ramadan yaitu wattalappam. Si manis ini ternyata mudah lho untuk dibuat. Nah, berikut ini resep wattalappam yang dapat kamu coba di rumah untuk menu buka puasa.
1. Bahan yang diperlukan
mobile.kindmeal.myBahan:
- 500g jaggery
- 100g santan bubuk
- 12 butir telur
- 500ml air
- ½ sdt bubuk pala
- 5 kapulaga
- 100 g mete cincang
- 100g sultana
Keterangan:
- Hampir serupa dengan gula jawa, jaggery adalah pemanis alami non-sentrifuggal yang terbuat dari konsentrasi jus tebu. Pemanis alami ini sehat untuk dikonsumsi karena mengandung banyak zat besi.
- Sultana tak lain adalah buah anggur berwarna hijau dan tidak memiliki biji.
2. Cara membuat wattalappam
Editor’s picks
archanaskitchen.com- Tumbuk jaggery hingga menjadi halus
- Dalam panci, rebus jaggery, kapulaga, dan air 100ml. Aduk sampai jaggery larut. Matikan api dan biarkan campurannya dingin.
- Larutkan santan bubuk dalam 400 ml air dan campuran jaggery ke dalamnya.
- Kocok telur dan tambahkan campuran di atas, kemudian ratakan adonan.
- Tiriskan campuran ke mangkuk pyrex atau mangkuk tahan panas.
- Tambahkan bubuk pala dan aduk hingga rata.
- Tutup mangkuk dengan kertas foil dan kukus sekitar 50 - 60 menit, atau letakkan mangkuk di atas piring air dan panggang selama 45 menit pada suhu 180ºC.
- Terakhir, hiasi dengan kacang mete dan sultana sebelum disajikan.
Baca Juga: Ini Resep Puding Jagung Manis, Cocok Buat Buka Puasa
Tips
pinterest.com- Jaggery dapat dibeli di e-commerce. Akan tetapi kamu dapat menggantinya juga dengan menggunakan gula jawa atau gula cokelat.
- Sultana sendiri sebagai pelengkap yang memaniskan tampilan wattalappam. Kamu bisa menggantinya dengan kismis atau topping lainnya seperti strawberry atau bluberry, tergantung selera.
- Agar makin nikmat disantap saat berbuka, alangkah baiknya sajikan wattalappam dalam keadaan dingin. Jadi, setelah wattalappam matang. Kamu dapat memasukkanya ke dalam lemari pendingin.
Itulah tadi resep simple menu buka puasa yang jadi primadona di Sri Lanka. Selamat mencoba!
Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
