Comscore Tracker

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuat

Bikinnya gak usah pakai mixer lho!

Muffin menjadi kue manis yang menjadi idola di berbagai toko bakery, termasuk BreadTalk. Yup, kue panggang yang mempunyai tampilan seperti cupcake ini memang mudah disukai oleh semua kalangan karena mempunyai beragam isian, seperti keju. 

Sayangnya, membeli muffin keju di BreadTalk pada masa pandemik seperti sekarang ini tentu bukan pilihan yang tepat. Memesan lewat online dinilai lebih boros. Jadi mengapa tidak membuat sendiri? 

Meski tidak memakai mixer, kamu tetap bisa bikin muffin keju seenak toko bakery ternama, kok. Yuk, lihat resep muffin keju ala BreadTalk di bawah ini!

1. Persiapkan bahan-bahan membuat muffin keju

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuatilustrasi memarut keju (unsplash.com/Sigmund)

Bahan-bahan untuk membuat muffin keju ini terbilang mudah didapat, kok. 

Bahan-bahan:

  • 275 gr tepung terigu serbaguna (protein rendah) 
  • 190 gr gula halus
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda 
  • 125 gr mentega tawar cair (mentega dipanaskan dengan api sedang hingga mencair dan sisihkan) 
  • 75 gr minyak sayur
  • 90 gr susu cair
  • 100 gr keju parut untuk hiasan
  • Sejumput garam
  • Vanili ekstrak

2. Panaskan oven, bagi adonan jadi kering dan basah

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuatilustrasi memanaskan oven (pexels.com/Liliana Drew)

Sebelum memasak, panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius pada api atas dan bawah. Sambil menunggu oven panas, taruh kertas cup ke dalam cetakan muffin dan sisihkan. 

Bagi adonan menjadi dua, yakni adonan kering dan basah. Adonan kering terdiri dari tepung protein rendah, baking powder, baking soda, dan susu bubuk. Aduk sampai rata dan sisihkan. 

Sedangkan bahan-bahan untuk adonan basah adalah telur ayam, sejumput garam, vanili ekstrak, dan gula halus. Campurkan semua bahan itu hingga rata dengan cara diaduk memutar selama lima menit atau bertekstur agak kental.

Oiya, cara mengaduk dengan memutar bisa membuat tekstur adonan jadi lebih bervolume, lho. Jadi jangan abaikan, ya! 

Baca Juga: Resep Muffin Tape Keju, Kue Manis dengan Cita Rasa Unik

3. Masukkan adonan kering ke adonan basah dan bahan-bahan lainnya

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuatilustrasi mengayak adonan kering (pexels.com/Andres Ayrton)

Masukkan bahan kering ke adonan basah dengan cara diayak pelan. Aduk sampai semua tercampur, ya. 

Selanjutnya, masukkan mentega cair ke adonan dan aduk memutar secara pelan. Tambahkan susu cair dan minyak sayur, aduk kembali. Oh iya, jangan aduk terlalu lama agar kue tetap terasa empuk dan lembut. 

4. Taruh adonan ke dalam kertas cup muffin

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuatilustrasi adonan muffin (pixabay.com/MAKY_OREL)

Masukkan keju yang sudah dipotong ke dalam adonan, aduk sebentar. Kemudian, masukkan adonan muffin ke dalam cup muffin.

Berat setiap muffin sekitar 55-60 gram atau 3/4 dari ukuran kertas cup. Jangan lupa tambahkan keju parut di atasnya supaya muffin terlihat makin cantik dan enak. 

5. Panggang adonan muffin selama 30 menit

Resep Muffin Keju ala Breadtalk yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuatilustrasi memanggang muffin (unsplash.com/Taylor Grote)

Panggang adonan muffin di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan menggunakan api atas dan bawah. Tunggu proses pemanggangan sekitar 30 menit. 

Angkat muffin dari pemanggang dan jadilah kue muffin keju ala Breadtalk yang enak dan sehat. Selamat mencoba! 





Baca Juga: Resep Banana Muffin, Ide Olahan Pisang yang Nikmat dan Mudah Dibuat

IamLathiva Photo Verified Writer IamLathiva

Love To See, Love To Read, and Love To Share.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya