Comscore Tracker

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentine

Makin istimewa dan berkesan

Februari selalu identik dengan hari Valentine. Tinggal beberapa hari lagi, nih. Kamu sudah menyiapkan kado untuk orang-orang terkasih, belum?

Biasanya, kado Valentine khas dengan cokelat dan olahannya. Daripada terus-terusan beli, sesekali kita bikin sendiri jajanan khas cokelat untuk kado Valentine. Pasti lebih istimewa dan mengesankan, seperti di bawah ini:

1. Putu ayu cokelat keju

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentinecookpad.com/Rhiny Fanila

Bahan-bahan

-100 gram tepung terigu protein sedang
-25 gram coklat bubuk
-125 gram gula pasir
-100 ml susu cokelat
-1/2 sendok teh SP
-2 butir telur
-1/2 sendok teh baking powder
-1/2 sendok teh pasta cokelat
-200 gram keju parut

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, baking powder,  dan cokelat bubuk. Setelah tercampur, ayak sampai halus.
  2. Mixer telur, tepung terigu, dan SP. Usahakan dimulai dari kecepatan terendah sampai telur berbusa, lalu pindah kecepatan tertinggi hingga mengental.
  3. Masukkan campuran tepung terigu tadi. Mixer dengan kekuatan sedang. Lalu masukkan susu cair, mixer hingga tercampur rata.
  4. Oleskan sedikit minyak ke dalam cetakan putu ayu. Setelah cetakan terolesi minyak, masukkan sedikit keju parut. Tekan dan ratakan, hingga menutupi cetakan di bagian bawah.
  5. Masukkan satu sendok adonan putu ayu ke dalam cetakan yang sudah diberi keju tadi.
  6. Kukus putu ayu selama 15 menit. Beri serbet atau kain pada penutup panci kukusan, agar putu ayu tidak terkena tetesan air dari tutup panci.
  7. Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Putu ayu siap dihidangkan.

2. Pukis cokelat

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentineresepkoki.co

Bahan-bahan:

-250 gram tepung terigu
-150 ml santan 
-2 sendok makan ragi 
-3 butir telur
-1 sendok teh garam
-200 gram gula pasir 
-50 ml air hangat
-100 ml susu cair
-10 sendok makan mentega ( yang sudah dilelehkan)
-meses (untuk taburan diatas)

Cara membuat:

  1. Campur ragi dengan air hangat, diamkan hingga berbusa.
  2. Kocok telur, gula, dan garam sampai berbusa. Setelah berbusa, masukkan tepung dan santan, aduk hingga rata.
  3. Setelah tercampur rata, masukkan air ragi tadi. Tunggu hingga 30 menit, hingga adonan mengembang.
  4. Masukkan mentega cair ke dalam adonan yang mengembang tadi, aduk hingga rata.
  5. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dan taburkan cokelat meses di  atasnya. Masak pukis hingga matang.

3. Bakpia cokelat

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentinepesonanusantara.co.id

Bahan-bahan:

-250 gram tepung terigu
-125 gram air hangat
-1 sendok teh ragi
-2 sendok makan mentega
-2 sendok makan gula pasir
-selai cokelat (untuk isian)

Cara membuat:

  1. Campur ragi, gula pasir, dan air hangat. Diamkan hingga berbusa.
  2. Setelah berbusa, masukkan tepung terigu. Aduk hingga setengah kalis. 
  3. Jika sudah setengah kalis, masukkan mentega. Uleni hingga kalis.
  4. Diamkan adonan yang sudah kalis tadi selama 60 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu isi dengan selai cokelat.
  5. Panggang di teflon selama 10 menit, atau hingga cokelat keemasan.

Baca juga: 6 Resep Snack Enak buat Begadang Bareng, Sesi Curhat Makin Asyik!

4. Lapis cokelat

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentineselerasa.com

Bahan-bahan:

-250 gram tepung beras
-4 sendok makan tepung sagu
-4 sendok makan bubuk cokelat
-900 ml air 
-1 sachet santan kemasan
-50 gram gula pasir
-2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Ddidihkan santan, gula pasir, air, dan daun pandan. Setelah mendidih, dinginkan di suhu ruang.
  2. Setelah dingin, campurkan semua bahan, aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian beri cokelat bubuk, lalu aduk dan biarkan sebagian adonannya bewarna putih.
  3. Panaskan kukusan di api sedang, tuang dua sendok sayur adonan berwarna cokelat ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit. Jika sudah padat, tuang adonan yang putih. Begitu seterusnya, hingga adonan habis.
  4. Untuk adonan yang terakhir, biarkan dikukus selama 10 menit saja. Setelah matang, keluarkan adonan dari cetakan.

5. Dadar gulung cokelat

5 Resep Kue Cokelat Khas Indonesia, Spesial buat Kado Valentinepergikuliner.com

Bahan-bahan:

Untuk kulit:

-125 gram tepung terigu
-1 sendok makan tepung tapioka
-1 butir putih telur
-330 ml susu fullcream

Untuk Isian

250 ml susu cokelat
50 gram keju parut
50 gram cokelat bataang
30 gram maizena

Cara membuat:

  1. Untuk isian, panaskan susu dan cokelat hingga meleleh. Kecilkan api, tambahkan maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air. Jika sudah sedikit mengental, matikan api, lalu masukkan kuning telur dan keju. Setelah tercampur, nyalakan api sedang, lalu masukkan keju parut.
  2. Untuk kulit, campurkan semua bahan, kecuali putih telur. Aduk hingga rata, lalu baru masukkan putih telur. Aduk lagi.
  3. Cetak adonan kulit di atas teflon, hingga adonan habis.
  4. Setelah kulit matang, isi dengan cokelat tadi. Lalu gulung, hingga isian tertutup rapat.

Baca juga: 5 Resep Olahan Telur buat Kamu yang Gak Punya Banyak Waktu, Enak!

 

yummy-banner

Topic:

Berita Terkini Lainnya