Resep Dak Kalguksu, Mi Ayam Korea yang Sering Muncul di Drakor
ilustrasi dak kalguksu khas Korea Selatan (koreanbapsang.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dak kalguksu merupakan mi ayam asal Korea. Dak berarti ayam dan kalguksu berarti mi yang dipotong-potong. Biasanya, masyarakat Korea makan mi ini selagi musim dingin.
Selain di Korea, dak kalguksu juga lumayan populer di kalangan turis terutama para pecinta drama Korea, nih. Kalau kalian ingin mencobanya gak perlu jauh-jauh ke Korea. Kalian bisa membuat dak kalguksu ini di rumah lho. Gimana, sih caranya? Cari tahu di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
loveandlemons.comBahan-bahan:
- 200g mi khusus kalguksu
- 200g ayam
- 1/4 zukini
- 1/4 bawang bombai
- 5 buah bawang putih
- 1 batang serai
- 800 ml air
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang
2. Buat kaldu ayam sembari memotong zukini dan bawang bombai
pexels.com/Ellie BurginRebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam, serai, dan bawang putih tutup dan tunggu selama 20 menit. Sambil menunggu kaldu ayam jadi, potong bawang bombai dan zukini.
Baca Juga: Resep Sup Odeng Khas Korea, Cita Rasa Autentik untuk Cuaca Dingin
3. Setelah kaldu matang angkat ayam dan saring kaldu
Editor’s picks
marisaskitchen.com.auSetelah kaldu matang angkat ayam dan tunggu hingga dingin. Sambil menunggu ayam dingin pisahkan kaldu ayam dari serai dan bawang putih.
Memarkan bawang putih yang telah direbus untuk dijadikan bumbu mi. Kemudian bila ayam sudah dingin suwir ayam dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Rebus mi di dalam kuah kaldu yang telah disaring
koreanbapsang.comPanaskan kembali kaldu yang telah disaring tunggu sampai mendidih lalu masukkan mi ke dalamnya. Tunggu mi hingga setengah matang lalu masukkan zukini, bawang bombai, bawang putih yang tadi telah diremukan, ayam, dan garam. Tunggu sekitar 5 menit sampai semua bahan matang.
5. Dak kalguksu siap dihidangkan
koreanbapsang.comSetelah dirasa semua bahan sudah matang angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian taburi daun bawang dan lada sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Nah, sekarang udah tahukan cara membuat dak kalguksu ala drama Korea sendiri di rumah? Yuk, langsung coba di rumah!
Baca Juga: 5 Trivia Kongnamul Guk, Sup Kecambah khas Korea untuk Pereda Mabuk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
