Resep Dumpling Ayam yang Empuk, Cocok buat Teman Begadang
ilustrasi dumpling (pixabay.com/jonathanvalencia5-4638583)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan khas Asia Timur memang sedang jadi incaran semua kalangan, termasuk anak muda sekarang. Contohnya dumpling, makanan empuk dengan isian beragam ini selalu jadi menu andalan di tempat tongkrongan.
Daripada harus cari restoran buat menyantap menu lezat satu ini, mending buat sendiri di rumah. Kamu gak perlu repot buat kulitnya karena sekarang apa pun sudah tersedia di toko. Langsung simak saja resep dumpling ayam berikut ini, yuk.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi daging ayam (amp.usatoday.com)Bahan utama:
- 360 gram daging paha ayam
- 100 gram udang
- 350 gram sayur kubis, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 tangkai seledri
- 700 gram kulit dumpling
Bahan bumbu:
- 15 gram jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung kanji
- 1 sdm bawang merah goreng
2. Blender daging dan potong udang
ilustrasi udang (unsplash.com/@danielklein)Sebelum di blender, cuci bersih daging ayam yang akan digunakan. Kemudian, potong daging menjadi ukuran lebih kecil untuk memudahkan saat menghaluskan. Blender kasar daging paham ayam cukup sebentar saja.
Setelah itu, kupas udang yang sudah disiapkan. Cuci bersih udang yang akan digunakan, lalu tiriskan. Kemudian, cincang udang tapi jangan terlalu lembut supaya menyisakan tekstur khasnya.
3. Parut jahe dan layukan sayur kubis
Editor’s picks
ilustrasi memarut jahe (www.onceuponachef.com)Kuliti jahe yang sudah disiapkan, lalu cuci bersih. Jika sudah, lenjutkan dengan mencincang lembut jahe atau bisa juga kamu parut. Sisihkan bahan.
Dalam wadah, masukkan sayur kubis yang sudah diiris. Tambahkan 1 sendok teh garam, lalu uleni hingga kubis layu. Kemudian, cuci menggunakan air bersih dan tiriskan hingga tidak ada airnya.
Baca Juga: 6 Jenis Dumpling Populer Khas China, Lezatnya Bikin Ketagihan
4. Buat adonan isian dan bentuk dumpling
ilustrasi membuat dumpling (pixabay.com/piviso-4138688)Campurkan semua bahan utama dan bumbunya yang sudah disiapkan tadi. Aduk sampai tercampur rata menggunakan tangan yang sudah diberi plastik. Koreksi rasa dan kelezatannya.
Berikutnya, ambil selembar kulit dumpling, lalu beri isian. Rekatkan sisinya dengan diolesi air terlebih dahulu di pinggirannya. Lakukan hal yang sama sampai adonan dan kulit habis. Letakkan dumpling yang sudah jadi di atas loyang datar. Taburi dengan tapung sedikit.
5. Rebus dumpling hingga matang mengapung
ilustrasi dumpling (pixabay.com/jonathanvalencia5-4638583)Didihkan air di panci dengan api sedang saja. Ketika air sudah mendidih, segera masukkan dumpling yang sudah diberi isian tadi. Rebus hingga mengapung dan matang. Lakukan dalam sekali sesi jika panci yang kamu gunakan muat.
Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Nikmati selagi hangat. Kamu juga bisa menyajikan bersama kuah jiaozi dan beragam saus sambal kesukaanmu.
Gimana, sangat sangat simpel membuat dumpling ayam ini, kan? Cocok banget buat teman ngopi dan begadang di malam hari. Gak perlu cari ke restoran lagi karena rasanya jauh lebih enak buatanmu!
Baca Juga: Resep Jiaozi Ayam, Camilan Mewah ala Rumahan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
