Comscore Tracker

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkan

Paduan gurih kuah dan manis jenangnya bikin nagih!

Jenang saren merupakan salah satu kuliner tradisional yang banyak ditemui di daerah Jawa Tengah, termasuk Solo. Kudapan satu ini kaya akan rempah yang ampuh menghangatkan badan.

Kamu juga bisa buat sendiri di rumah karena caranya pun sangat mudah. Cocok banget buat santapan sepulang kerja, lelah langsung hilang, deh. Langsung simak resepnya saja, yuk!

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkanblog.myollie.com

Bahan utama:

  • 250 gram tepung beras
  • 75 gram tepung tapioka
  • 6 sdm abu merang
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sdm margarin (boleh pakai minyak kelapa)
  • 250 gram gula merah, cincang kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • Sejumput garam
  • 3 liter air

Bumbu Rempah:

  • 7 butir cengkih
  • 3 ruas jahe, parut
  • 2 butir kapulaga
  • 1 sdt lada hitam, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 3 lembar daun jeruk, parut kasar

Bahan kuah santan:

  • 130 ml santan instan
  • 500 ml air
  • 1 lembar pandan simpulkan
  • garam sesuai selera

2. Buat kuah santan

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkanpexels.com/Tijana Drndarski

Masukkan semua bahan untuk kuah ke dalam panci, aduk merata. Didihkan kuah santan dengan menggunakan api kecil saja. Sambil menunggu kuah mendidih, aduk terus kuah santan agar tidak menimbulkan gumpalan. 

Baca Juga: Resep Pisang Gapit Khas Kalimantan, Dessert Manis yang Sederhana

3. Ayak tepung dan rebus air bersama gula merah

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkansimplyrecipes.com

Ayak tepung tapioka, tepung beras, dan abu merang agar tepung menjadi lebih halus lagi. Jika sudah, sisihkan bahan.

Lalu, rebus 1 liter air menggunakan api sedang. Tambahkan juga dengan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan bumbu rempah.

Sambil menunggu air mendidih, aduk rata semua bahan tersebut. Setelah mendidih, saring kuah dan buang ampas.

4. Campurkan bahan lain

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkanmasterclass.com

Tuangkan air rebusan ke dalam 2 liter air mentah di panci. Selanjutnya masukkan semua tepung yang sudah diayak, masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak dengan api sedang hingga tekstur kentalnya merata.

6. Masukkan margarin dan sajikan

Resep Jenang Saren, Dessert Legit Khas Solo yang Rasanya Menggiurkaninstagram.com/regunancha

Setelah adonan basah tadi sudah merata, tambahkan margarin dan masak sambil terus diaduk aduk hingga matang. Angkat dan sajikan bersama kuah santan.

Sangat sederhana buat menyajikan dessert jadul satu ini, kan? Cocok banget dinikmatin saat dinginnya malam atau saat pagi hari. Pasti mengenyangkan!

Baca Juga: Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkan

senja sandera Photo Verified Writer senja sandera

Seekor kupu yg sedang bermetamorfosa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya