5 Resep Olahan Lezat Berbahan Hunkwe, Bikinnya Sangat Sederhana

2. Talam hunkwe coklat 

ilustrasi talam hungkwee coklat (instagram.com/genikayu)

Bahan yang diperlukan:

• 70 gram tepung hunkwee
• 350 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm cokelat bubuk (larutkan dengan 100 ml air panas)
• 5 buah pisang raja (kukus 5 menit)

Cara membuat:

1. Potong-potong pisang ketebalan sekitar 2cm, sisihkan.
2. Siapkan panci, campurkan semua bahan di atas kecuali pisang. Kemudian aduk hingga merata.
3. Masak campuran di atas menggunakan api sedang sambil terus diaduk. Tunggu hingga adonan meletup, kemudian matikan kompor.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan talam, tambahkan potongan pisang. Lakukan hingga adonan habis.
5. Dinginkan talam hunkwe hingga memadat, kemudian keluarkan dari cetakan.

Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Jagung Greentea, Tradisional Naik Kelas!

3. Hunkwe jagung pandan 

ilustrasi hungkwee jagung pandan (instagram.com/tyasprabowo)

Bahan lapisan jagung:

• 50 gram tepung hunkwe
• 100 gram gula pasir
• 65 ml santan instan
• Jus jagung (dihasilkan dari 1 buah jagung sisir yang dihaluskan dengan 100 ml air, saring dan tambahkan air hingga 500 ml)
• Sedikit pewarna kuning

Bahan lapisan pandan:

• 30 gram tepung hunkwe
• 45 gram gula pasir
• 30 ml santan instan
• Jus pandan (5 lembar daun pandan yang dihaluskan dengan 100 ml air, saring dan tambahkan air sampai 300 ml)

Topping:
Jagung manis pipil rebus sesuai selera

Cara membuat:

1. Lapisan jagung: campur tepung hunkwe dan bahan lainnya, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan meletup. Matikan api, kemudian tuang ke cetakan sampai 3/4 penuh.
2. Lapisan pandan: campur tepung hunkwe dengan bahan lainnya, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan meletup. Matikan kompor.
3. Tuang adonan lapisan pandan di atas lapisan jagung hingga cetakan penuh.
4. Dinginkan di kulkas hingga memadat, kemudian keluarkan dari cetakan.
5. Tambahkan topping dengan jagung manis rebus, sajikan.

4. Hunkwe pisang 

ilustrasi hungkwe pisang (instagram.com/christinsetiorini)

Bahan yang diperlukan:

• 95 gram tepung hunkwe
• 120 gram gula pasir
• 600 gram air
• 65 gram santan instan
• Sejumput garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

• Pisang kukus, iris serong secukupnya
• Takir pandan/cetakan lainnya untuk mengemas

Langkah pembuatan:

1. Campurkan semua bahan di atas, aduk hingga merata.
2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk.
3. Tunggu adonan matang atau sampai meletup-letup, matikan kompor.
4. Tuang adonan ke dalam takir atau cetakan. Tambahkan topping pisang sesuai selera.
5. Tunggu hingga adonan dingin dan memadat. Hunkwe pisang pun siap dihidangkan.

5. Es selendang mayang 

ilustrasi es selendang mayang (instagram.com/kreasiminuman)

Bahan utama yang diperlukan:

• 60 gram tepung hunkwe
• 40 gram tepung beras putih
• 700 ml air
• ¼ sdt garam
• Gula pasir sesuai selera

Bahan kuah:

• 1 liter santan
• 1 sdt tepung maizena
• Gula pasir dan garam secukupnya

Langkah pembuatan:

1. Buat adonan dengan mencampur rata semua bahan utama di atas. Kemudian bagi menjadi tiga bagian, beri warna berbeda sesuai selera (contoh hijau, pink, dan putih).
2. Masak adonan hijau menggunakan wadah anti lengket sambil terus diaduk sampai meletup, kecilkan api sambil terus diaduk.
3. Saat masih panas, segera tuang ke dalam loyang ukuran 22cm yang sudah dioles minyak.
4. Lakukan hal yang sama seperti sebelumnya untuk adonan putih dan pink.
5. Buat kuah dengan mencampur semua bahan kuah di atas. Kemudian rebus hingga mendidih sambil terus diaduk biar santan gak pecah.
6. Tambahkan kinca gula merah sebagai pelengkap. Es selendang mayang pun siap disajikan. 

Sangat mudah dan tentunya disukai semua orang di rumah ya kreasi makanan dari tepung hunkwe di atas? Cocok buat jadi sajian yang sehat dan hemat. Langsung coba buat saja, yuk.

Baca Juga: Resep Puding Lumut Tanpa Santan, Dessert Terbaik untuk Akhir Pekan