Comscore Tracker

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selera

Wajib dicoba buat teman minum teh cocok! #LokalIDN

Wajik memang kudapan asli Indonesia yang sudah diturunkan oleh nenek moyang terdahulu. Tapi seiring berjalannya waktu dan percepatan modernisasi, wajik menjadi makanan yang sudah jarang kita temui, padahal kelestariannya amat menggiurkan, lho. 

Bukan wajik biasa aja, resep ini ditambahkan durian asli yang bakalan tambahin aroma harum dan lezat pada olahan wajik. Gak percaya? Langsung coba saja, yuk. 

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan  

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerablancoparmandif.com

Bahan :

  • 500 gram beras ketan
  • 250 gula aren, rajang 
  • 100 gram durian (dagingnya saja)
  • 130 ml santan kental
  • 250 ml air
  • Sejumput garam
  • 2 lembar daun pandan

2. Rendam dan kukus beras ketan 

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerachoice.com.au

Cuci bersih beras ketan dengan air mengalir. Selanjutnya rendam beras ketan selama semalam atau setidaknya 3 jam. Tiriskan dan kukus beras ketan hingga matang. Dinginkan nasi yang sudah matang hingga dingin.

3. Rebus air bersama dengan gula aren dan daun pandan 

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerasimplyrecipes.com

Rebus air bersama dengan gula aren, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan tunggu hingga partikel bahannya larut. Angkat dan saring kuah tersebut, buang ampas. Sisihkan kuah.

Baca Juga: 5 Kudapan Nusantara Berbahan Durian, Manis tapi Gak Bikin Eneg

4. Masak santan dan air gula 

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerawww.yummytummyaarthi.com

Di wajan anti lengket, masukkan air gula dan santan. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk merata. Masukkan durian, aduk hingga merata. Selanjutnya masukkan nasi ketan kedalam adonan tadi, aduk hingga airnya menyusut dan matang. Angkat dan dinginkan hingga asapnya menghilang.

5. Siapkan loyang dengan alas daun pisang dan masukkan adonan beras ketan ke dalamnya

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerainstructables.com

Siapkan loyang yang sudah diberi alas daun pisang atau plastik. Masukkan ketan di loyang. Ratakan dan padatkan dengan menggunakan spatula ataupun sendok nasi. Diamkan dan tunggu hingga dingin.

6. Potong dan sajikan 

Resep Sederhana Wajik Durian, Sajian Jadul yang Aromanya Naikin Selerainstagram/@masakanbundalezat

Jika sudah dingin, potong-potong wajik sesuai selera. Sajikan bersama teh, pasti lebih sedap! Tambahkan juga hiasan potongan daun pandan untuk memperkaya aroma dan tampilan.

Sangat sederhana, kan? Kudapan ini juga bakalan membuatmu cepat kenyang kok. Selamat mencoba dan menikmati!

Baca Juga: Resep Mudah Ketan Susu Keju, Camilan Manis dan Gurih!

senja sandera Photo Verified Writer senja sandera

Seekor kupu yg sedang bermetamorfosa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya