Resep Membuat Gado-Gado Surabaya, Kenyangnya Bikin Perut Nyaman
Gado-Gado (TIMES Indonesia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain rujak cingur, kita bisa menikmati gado-gado khas Surabaya yang enak. Saus kacangnya yang legit dengan tambahan berbagai macam sayuran terasa pas.
Gizinya lengkap, rasanya enak, sekaligus bikin perut kenyang lebih lama. Kamu bisa membuat gado-gado surabaya ini sebagai menu sarapan atau makan siang. Perut kenyang tanpa begah, begini resep membuat gado-gado surabaya yang enak.
1. Bahan membuat gado-gado surabaya
Sayuran (Google Images)Berikut bahan-bahan untuk membuat gado-gado surabaya.
Bahan utama:
- 2 liter air
- 250 gram kol
- 100 gram wortel
- 100 gram kacang panjang
- 2 sendok makan minyak
- 2 sendok teh bumbu penyedap
- 4 lembar daun jeruk
- 250 gram kentang
- 200 gram timun
- 150 gram selada keriting
- 2 buah tomat
- 2 buah lontong
- 4 telur ayam
- 4 tahu putih
- 200 gram tempe
Bahan saus kacang:
- 200 ml air
- 250 gram kacang tanah
- 200 ml santan cair
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah
2. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi sayuran gado-gado (indonesiakaya.com)Pertama-tama, siapkan bahan utamanya dahulu. Iris-iris kol, wortel, dan kacang panjang yang sudah direbus. Kukus kentang dan potong-potong menjadi dadu.
Jangan lupa bersihkan timun dan potong. Cuci selada dan potong-potong sesuai selera. Bersihkan dan belah tomat menjadi bentuk panjang.
Editor’s picks
Kemudian, rebus telur dan belah menjadi dua. Untuk tahu dan tempe, goreng terlebih dahulu, lalu potong-potong menjadi bentuk dadu.
Baca Juga: Resep Gado-Gado Padang dan Cara Membuatnya, Lamak Bana!
3. Buat saus kacang
Pixabay.com/Bernadette WurzingerUntuk membuat saus kacang, campur bumbu bahan saus kacang. Goreng dahulu kacang tanahnya hingga kecokelatan. Kemudian, haluskan dengan blender.
Masak saus kacang hingga matang dan sedikit berminyak dengan menambahkan daun jeruk. Cicipi saus kacang hingga rasanya pas dan sesuai. Jika belum pas, kamu bisa menambahkan gula pasir dan garam sesuai selera.
4. Sajikan gado-gado
gado-gado (eatwell.co.nz)Jika semua bahan sudah dimasak, maka langkah terakhir adalah menyajikan gado-gado. Siapkan piring dan taruh sayuran, tahu, dan tempe di atasnya.
Setelah itu, siram dengan bumbu saus kacang. Tambahkan dengan lontong sebagai sumber karbohidrat utama. Gado-gado surabaya buatanmu siap dinikmati.
Nah, itu dia resep praktis membuat gado-gado khas Surabaya. Bisa untuk pilihan menu sarapan maupun makan siang. Kenyangnya nyaman di perut.
Penulis: Nafila Chaerunnisa
Baca Juga: 10 Tips Membuat Bumbu Gado-gado yang Legit dan Kentalnya Pas
Berita Terkini Lainnya
