Resep Baklava Ekonomis ala Jerry Masterchef, Enak buat Camilan

2. Buat sirup gulanya dan tumbuk kasar kacangnya

Ilustrasi menumbuk (pexels.com/id-id/@meruyert-bissimbayeva/

Buat sirup baklava dengan cara panaskan panci, masukkan air, gula, perasan/jus lemon dan parutan lemon, masak hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin. 

Siapkan wajan anti lengket. Sangrai kacang dalam wajan tanpa minyak hingga matang. Cincang kasar dengan chopper. Lalu sisihkan. 

Baca Juga: Resep Lemper Ayam ala Jerry MasterChef, Bikinnya Pakai Rice Cooker!

3. Tata dalam loyang

Adonan baklava (instagram.com/ummi___aisha)

Setelah itu, siapkan loyang. Tata kulit lumpia sekitar empat lembar di bagian bawah, olesi permukaannya dengan mentega leleh secara merata menggunakan kuas. Kemudian, taburi kacang di atasnya. Ulangi hal yang sama hingga lapisannya memenuhi loyang.

Banyaknya lapisan baklava juga bisa disesuaikan dengan ketinggian loyang yang digunakan. Setelah selesai membuat lapisannya, potong-potong baklava sesuai selera. 

4. Panggang hingga matang

Ilustrasi memanggang baklava (pexels.com/id-id/@ron-lach/)

Siram permukaan atasnya dengan mentega leleh hangat. Kemudian, panggang selama 30 menit dalam suhu 180 derajat. Setelah matang dan krispy, angkat dan sisihkan. Diamkan selama lima menit. 

Kemudian, siram sirup gula di atas baklava yang masih panas. Tambahkan cincangan kasar kacang pistachio atau bisa menggunakan kacang tanah sangrai tadi. 

5. Tips agar baklava buatanmu lezat

Baklava setelah dipanggang (instagram.com/ummi___aisha)

Jangan menuang terlalu banyak sirup gula di atas baklava, agar rasanya tidak terlalu manis. Karena kulit lumpia sangat tipis, perhatikan waktu memanggang agar permukaannya tidak gosong.

Meski hanya menggunakan kulit lumpia, baklava ekonomis ini tetap enak dan gurih, lho. Gak perlu beli lagi, kan? Yakin gak mau bikin sendiri? 

Baca Juga: 5 Resep Camilan Manis Anti Ribet dari Jerry Masterchef,Wajib Coba