Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!

Bolu dengan rasa buah yang menyegarkan

Disukai banyak orang, tak jarang kreasi kue bolu dengan mudah bisa ditemui. Seperti bolu panggang lemon ini, salah satu kreasi kue bolu yang cukup populer dan mudah dibuat.

Terasa manis dan aroma segar yang enak, bolu lemon panggang sering dijadikan pendamping minum teh atau kopi di rumah. Cara membuatnya pun mudah dan mirip seperti bolu lainnya. Yuk, simak resep bikin bolu lemon panggang berikut ini.

1. Bahan membuat bolu lemon panggang

Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!Ilustrasi bahan (unsplash.com/@eggbank)

Bahan adonan kue:

  • 230 gram butter
  • 220 gram gula pasir
  • 3 butir telur utuh
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 260 gram tepung terigu protein rendah
  • 3/4 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kulit lemon parut
  • 60 ml air perasan lemon

Bahan topping:

  • 150 gram gula halus
  • 3-4 sdm air lemon

2. Campur semua bahan basah

Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!Ilustrasi mengaduk bahan basah (unsplash.com/@inkyhills)

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu kurang lebih 180 derajat Celsius. Selagi menunggu oven, siapkan wadah, lalu campur gula dan butter dengan mikser berkecepatan tinggi. Aduk hingga mengembang kental dan berjejak. 

Setelah itu, turunkan kecepatan mikser menjadi rendah. Masukkan vanili dan telur secara bertahap sambil terus diaduk dengan mikser. 

3. Tambahkan tepung dan bahan kering lainnya

Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!Ilustrasi mengayak tepung (unsplash.com/@sonianadales)

Ayak bahan kering, seperti tepung terigu, parutan lemon, garam dan baking powder agar tidak menggerindil. Masukkan ke dalam adonan basah tadi, lalu kembali aduk sampai rata. 

Selanjutnya, masukkan juga air lemon secara bertahap sambil terus diaduk. Kemudian, aduk kembali sampai tercampur menjadi adonan bolu yang konsisten.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Tiramisu, Cocok untuk Suguhan Istimewa 

4. Panggang kue bolu hingga matang

Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!Ilustrasi memanggang kue (unsplash.com/@feliperpv)

Siapkan loyang 20 cm berbentuk lingkaran, kotak atau turban. Olesi semua permukaannya dengan mentega. Tuang adonan bolu memenuhi loyang. Panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit.

Untuk waktu pemanggangan menyesuaikan oven masing-masing. Setelah terlihat kecokelatan, keluarkan bolu dan biarkan sebentar hingga dingin.

5. Sajikan bolu dengan glazed

Resep Bolu Lemon Panggang yang Lembut, Aromanya Segar Menggoda!Bolu lemon (instagram.com/ppaulina_tan)

Setelah dingin, keluarkan bolu dari cetakan. Buat topping atau glaze dengan cara mencampur air lemon dan gula halus.

Kalau sudah jadi, oleskan ke permukaan bolu atau bisa juga menambahkan parutan kulit lemon di atasnya agar lebih beraroma. Sajikan di atas piring, bisa dipotong-potong sesuai selera.

Punya rasa dan aroma khas yang menggoda, bolu lemon panggang ini cocok jadi camilan keluarga di segala suasana, lho. Tertarik untuk membuatnya? Semoga berhasil dan enak, ya!

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Cokelat, Empuk dan Lembutnya Terasa Lumer

Natasha Wiyanti Photo Verified Writer Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya