Comscore Tracker

5 Resep Camilan Aci ala Jerry MasterChef, Bikinnya Gampang!

Awas bikin gak berhenti makan lho! 

Siapa nih yang di sini suka camilan berbahan tepung aci? Pasti banyak ya! Camilan yang terbuat dari aci seperti cilok, cimol, dan lainnya memang banyak digandrungi terutama anak milenial. Teksturnya yang empuk kenyal, serta identik dengan saus pedas sebagai pendampingnya bikin makanan ini punya banyak penggemar.

Selain itu, camilan aci ini juga gampang banget bikinnya, lho. Yang mau bikin sendiri di rumah, yuk intip deretan resep camilan aci ala Jerry MasterChef berikut ini.

1. Cucur bawang

Bahan:

  • 125 gram tepung terigu
  • 25 gran tepung aci
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bswang
  • 300 ml air
  • Penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung aci dan terigu ke dalam wajan anti lengket. Lalu beri parutan bawang 
  2. Tambahkan daun bawang, penyedap, rasa dan air. Aduk dengan spatula dan masak hingga mengental
  3. Setelah mengental, angkat dan buat adonan menjadi bentuk bulat dengan tangan
  4. Siapkan wajan. Masukkan minyak dan goreng adonan cucur hingga matang
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit



 

2. Sate aci telur puyuh

Bahan-bahan:

  • 20 butir telur puyuh matang
  • 5 sdm tepung aci
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah bawang putih
  • 15 sdm air
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas telur puyuh dan tusuk masing masing dengan lidi. Sisihkan
  2. Siapkan wadah lain campurkan tepung terigu, tepung aci, daun bawang, air, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur
  3. Masukkan telur puyuh ke dalam adonan. Lakukan sampai semua telur puyuh terlapisi
  4. Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya. Goreng telur puyuh aci hingga matang
  5. Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan telur puyuh aci dengan sambal atau saus.

 

Baca Juga: 5 Olahan Jajanan Kekinian Berbahan Aci, Ide Bisnis yang Menjanjikan

3. Cilok kuah pedas

Bahan cilok:

  • 6 sdm tepung tapioka
  • 4 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Air panas

Bahan sambal:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai merah
  • 600ml air
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan dalam wadah aduk rata. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan air panas, aduk kembali. 
  2. Uleni adonan dan buat bulatan sesuai selera. Rebus bulatan adonan cilok ke dalam air mendidih. Angkat bila sudah mengapung
  3. Buat kuah pedasnya dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai besar bersama air dalam choper
  4. Siapkan panci. Lalu masukkan sambal ke dalamnya. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa
  5. Masukkan cilok ke dalam kuah sambal, masak hingga mendidih. Lalu angkat dan sajikan

 

4. Siomay aci

Bahan siomay:

  • 400 gram daging ayam
  • 1 butir telur
  • 4 bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 40 gram tepung terigu
  • 120 gram tepung tapioka
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Minyak wijen

Bahan saus:

  • 3 sdm sambal tomat
  • 1 sdm sambal cabai
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 2 buah jeruk purut

Cara membuat:

  1. Haluskan atau giling daging ayam bersama daun bawang, tepung terigu, tapioka, bawang, dengan chopper atau blender sampai halus
  2. Tambahkan gula garam, minyak wijen, dan penyedap rasa,. Aduk sampai tercampur
  3. Bentuk bulat bulat adonan siomay dengan sendok atau tangan. Sisihkan dan buat sausnya dalam wadah dengan mencampur rata saus tomat, saus cabai, kecap, dan perasan jeruk purut
  4. Siapkan kukusan lapisi dengan daun pisang di atasnya, masukkan siomay ke dalamnya
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sausnya

 

5. Cimol

Bahan cimol:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 10 gram tepung terigu
  • 3 buah bawang putih
  • 160 ml air panas
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tapioka, bawang putih parut, air panas, gula, garam, dan penyedap
  2. Campur semua bahan hingga rata. Pastikan tidak ada yang menggerindil
  3. Uleni adonan dengan tangan, lalu buat bulatan kecil kecil sesuai selera
  4. Siapkan wajan isi dengan minyak tanpa dinyalakan kompornya. Masukkan adonan cimol ke dalamnya
  5. Nyalakan kompor, masak hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur di atasnya

Mudah banget kan? Untuk membuat beragam camilan aci di atas gak butuh waktu lama, lho. Hasilnya dijamin enak dan banyak pas banget buat teman ngemil di rumah, ya! Dari kelima resep di atas, mana nih yang mau dibikin dulu? 

 

Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Aci yang Terkenal Lezat di Jakarta Utara

Natasha Wiyanti Photo Verified Writer Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya