5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewa

Tak pernah ketinggalan jadi sajian maupun hampers

Perayaan imlek, takkan lengkap tanpa hadirnya kue nastar sebagai salah satu suguhan di meja. Selain karena rasanya enak, nastar memiliki nilai filosofis khusus bagi masyarakat Tionghoa, lho. Sehingga kue ini tak pernah absen saat perayaan tahun baru cina berlangsung.

Buat kamu yang sedang mencari resep nastar, yuk catat dan praktikkan semua resep nastar di bawah ini.

1. Nastar klasik

5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewanastar (instagram.com/susana_hie)

Bahan-bahan:

  • 100 gram butter
  • 275 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 25 gram susu bubuk
  • 300 gram selai nanas

Olesan:

  • 2 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Campurkan butter  margarin, gula halus, dan telur dengan mixer. Aduk sebentar hingga lembut.
  2. Masukkan dan ayak tepung terigu serta susu ke dalam adonan. Aduk rata memakai spatula.
  3. Ambil sedikit adonan di tangan, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Lalu bulatkan adonan hingga permukaannya halus.
  4. Olesi permukaan atasnya dengan kuning telur. Kemudian panggang dalam oven suhu 140 derajat selama 35 menit.
  5. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian kemas di dalam toples. 

 

 

2. Nastar cengkih

5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewanastar cengkih (instagram.com/mbakjhee0232)

Bahan-bahan:

  • 250 gram butter
  • 80 gram tepung maizena
  • 700 gram tepung terigu
  • 250 gram margarin
  • 75 gram gula halus
  • 5 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt vanili
  • 50 gram susu bubuk

Bahan isian dan topping:

  • Cengkih secukupnya
  • Selai nanas secukupnya

Bahan olesan:

  • 4 butir telur ayam

Cara membuat:

  1. Kocok butter, margarin, gula halus dan vanili hingga semuanya tercampur.
  2. Masukkan telur, aduk sebentar. Lalu tambahkan susu, maizena, dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk lagi hingga rata memakai spatula.  
  3. Ambil adonan secukupnya isi dengan selai.  Kemudian bulatkan. 
  4. Sebelum dipanggang, olesi permukaan nastar dengan telur yang sudah dikocok. Olesi dua kali agar hasilnya glowing. Kemudian tusuk bagin atasnya dengan cengkih. 
  5.  Panggang dalam oven sampai matang. Setelah matang, angkat dan tunggu hingga nastar dingin. 

 

Baca Juga: Resep Nastar Cake yang Enak Banget, Suguhan Terbaik di Hari Istimewa

3. Nastar simpel

5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewanastar (instagram.com/mam.0.pi)

Bahan-bahan:

  • 150 gram margarin
  • 250 gram tepung
  • 15 gram susu bubuk
  • 50 gram mentega
  • 50 gram gula halus
  • 1 kuning telur

Bahan isian:

  • Selai nanas

Bahan olesan:

  • 2 kuning telur
  • Susu kental manis secukupnya
  • Madu secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus menggunakan mixer atau spatula. 
  2. Tambahkan kuning telur, campur hingga rata. Masukkan tepung dan susu sambil di ayak agar tidak ada yang menggumpal. Kemudian aduk lagi dengan spatula.
  3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai. Bulatkan atau bentuk dengan motif lain sesuai selera. Panggang setengah matang. 
  4. Kemudian angkat dan olesi permukaannya dengan campuran kuning telur, madu, dan kental manis.
  5. Lalu panggang kembali sampai matang. Setelah matang, angkat dan tunggu nastar dingin sebelum dimasukkan dalam toples. 

 

 

4. Nastar keju

5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewanastar keju (instagram.com/lysa_tangkulung)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning ayam
  • 2 sdm gula halus
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram butter
  • 100 gram margarin

Bahan olesan dan topping:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm minyak
  • Keju untuk topping

Bahan isian:

  • Selai nanas

Cara membuat:

  1. Campur margarin, butter, dan gula halus dengan spatula. Aduk semuanya hingga rata. 
  2. Masukkan kuning telur, aduk sebentar. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena; aduk rata. 
  3. Pipihkan adonan, isi dengan selai secukupnya. Bentuk bulat atau bentuk sesuai selera. 
  4. Panaskan oven 140 derajat selama 40 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan olesi bagian atasnya dengan kocokan telur sebanyak dua kali. Taburi dengan parutan keju di bagian atasnya.
  5. Panggang selama 15-20 menit. Kemudian, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara. 

 

5. Nastar eggless atau tanpa telur

5 Resep Nastar untuk Sajian Imlek, Rasanya Selalu Istimewanastar daun (instagram.com/mapearlakitchen)

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 85 gram tepung maizena
  • 200 gram margarin
  • 100 gram butter
  • 60 gram gula halus
  • 50 gram susu bubuk

Bahan olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 sdt susu kental manis

Bahan isian:

  • Selai nanas

Cara membuat: 

  1. Siapkan wadah. Kocok bersamaan margarin, butter, dan gula halus. Gunakan mixer atau spatula untuk mencampurnya. 
  2. Tambahkan tepung, susu, dan maizena. Aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk. 
  3. Ambil adonan secukupnya di tangan, isi dengan selai nanas. Lalu bulatkan.
  4. Panggang 15 menit kemudian keluarkan dan biarkan agak dingin. Lalu olesi dengan campuran kuning telur, minyak, dan kental manis.
  5. Kemudian panggang lagi sampai matang. Setelah dirasa matang, angkat dan keluarkan. Simpan dalam wadah tertutup bila nastar sudah dingin. 

Tak hanya sekadar suguhan biasa, nastar menjadi simbol kemakmuran sehingga kue manis ini wajib ada saat perayaan imlek masyarakat Tionghoa, lho. Jadi, kamu sudah bikin nastar belum? 

 

Baca Juga: Resep Kue Nastar Klepon, Rasanya Manis dan Aromanya Wangi Banget!

Natasha Wiyanti Photo Verified Writer Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya