Food 101: Aman Gak Sih Makan Telur Kedaluwarsa?
unsplash.com/@carolineattwood
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah sekotak telur sudah mendekam di kulkasmu? Jika sudah lewat dari tanggal kedaluwarsa, jangan buru-buru membuang telurnya meski ada dua jenis orang yaitu mereka yang membuang makanan begitu melewati tanggal kedaluwarsa dan mereka yang dengan bangga makan makanan kedaluwarsa tapi masih sehat-sehat saja.
Tapi, apakah masih aman jika telur yang kedaluwarsa dimakan?
1. Apa arti tanggal di wadah telur?
unsplash.com/@carolineattwoodKarton telur dicap dengan beberapa nomor. Pertama adalah tanggal, yang hampir selalu merupakan tanggal penjualan, artinya hari di mana toko kelontong menarik barang dari rak.
Ada nomor lain di karton: kode tiga digit yang disebut "tanggal Julian." Ini adalah hari ketika telur dimasukkan ke dalam karton. Sekali lagi, angka ini paling berguna untuk menentukan kesegaran. Telur baru enak dimakan, sementara telur yang lebih tua ideal untuk yang lain resep, seperti meringue.
2. Cara menentukan apakah telur masih segar atau tidak
unsplash.com/@thekatiemchaseLakukan tes di dalam air! Isi gelas dengan air dan masukkan telur. Jika mengapung, telurnya sudah rusak. Buang itu. Telur yang buruk tidak sehat. Sebagian besar akan berbau seperti belerang dan pada dasarnya memang harus dibuang, daripada bikin keracunan.
Baca Juga: Resep Membuat Makaroni Telur ala Yummy, Bisa Jadi Ide Bekal ke Sekolah
3. Berapa lama bisa digunakan setelah lewat tanggal kedaluwarsa?
unsplash.com/@rebekahhowell00Editor’s picks
Sebenarnya, selama telur lolos tes di dalam air, maka akan tetap aman untuk dikonsumsi. Tapi akan lebih aman untuk selalu mengecek setiap telur yang kita beli, kapan dia kedaluwarsa dan kapan sebaiknya kita buang. Gak ada ruginya juga kan selalu lihat tanggal di wadah telur?
4. Tips beli telur agar awet dan gak cepat rusak
unsplash.com/@limpido- Hanya beli telur dengan cangkang yang bersih dan tidak pecah
- Tidak mencuci telur sebelum menyimpan atau menggunakannya
- Simpan telur mentah dalam karton aslinya di rak bagian dalam kulkas
- Untuk kualitas terbaik, gunakan dalam waktu 5 minggu setelah dibeli
- Telur yang sudah pecah sebaiknya segera dikonsumsi dalam jangka waktu kurang dari satu minggu
5. Resep apa yang bisa dibuat dengan telur yang hampir kedaluwarsa?
leitesculinaria.comMasih banyak telur di kulkas tapi hampir kedaluwarsa dan gak mau mubazir? Jangan khawatir, kamu bisa membuat Omelet Potato Chip.
Bahan-bahan:
- 8 telur besar, kocok lepas
- 3 cup keripik kentang (sekitar 4 ons), dihancurkan
- 1/4 cup peterseli segar, dicincang
- 1/4 sdt. garam
- 2 sdm. minyak
- 1 bawang bombai kecil, dicacah
- 1/4 sdt. paprika bubuk
- salad arugula
- baguette
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur, keripik kentang, peterseli, dan garam.
- Dalam wajan antilengket, panaskan minyak dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang, masak 8 menit.
- Tambahkan campuran telur. Aduk perlahan sampai ujungnya mulai terbentuk.
- Tutup dengan tutup besar dan balik dengan hati-hati.
- Taburi dengan paprika bubuk.
- Sajikan dengan salad arugula dan baguette.
Semoga tips dan resep di atas bermanfaat untukmu yang doyan makan telur.
Baca Juga: Jangan Asal, Ini Dia 5 Cara Menyimpan Telur Agar Tidak Cepat Busuk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
