Sehat & Mudah, 5 Dessert Berbahan Alpukat yang Bisa Dibuat Sendiri

2. Vegan Chocolate Cupcakes With Avocado Buttercream Frosting

id.pinterest.com

Bahan cupcake:

• 1 cangkir susu almond
• 1 sendok teh cuka sari apel
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1/3 cangkir minyak canola
• 1 1/2 sdt ekstrak vanili
• 1 cangkir tepung terigu putih
• 1/3 cangkir bubuk kakao
• 3/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt gara

Bahan frosting:

• 2 buah alpukat matang
• 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 3 sdm sirup maple
• 1/2 sdt ekstrak vanili

Cara membuat:

1. Panaskahlebih oven ke 350°F kemudian lapisi kaleng muffin dengan kertas cupcake.
2. Kocok susu almond dan cuka sari apel dan diamkan selama beberapa menit agar susu kental.
3. Kocok gula, minyak, dan vanila sampai berbusa.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, bubuk kakao, baking soda, baking powder, dan garam.
5. Perlahan-lahan kocok bahan kering ke dalam bahan basah sampai halus.
6. Bagilah adonan secara merata di antara 12 cupcake.
7. Panggang selama 18 hingga 25 menit. Angkat dari oven dan setelah beberapa menit pindahkan cupcake ke rak pendingin.
8. Sambil menunggu buatlah hiasan. Ambil daging alpukat dan haluskan di blender.
9. Tambahkan bubuk kakao, sirup maple, dan vanilla, dan haluskan hingga halus.
10. Oleskan di atas cupcake.
11. Sajikan!

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Banana Cake, Olahan Pisang Enak Selain Digoreng

3. Chocolate Avocado Pudding

californiaavocado.com

Bahan:

• 3 buah alpukat matang
• 1/3 cangkir bubuk kakao
• 1 sdt bubuk espresso
• 1/3 gelas madu
• 3 sdm santan
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 sdt garam
• 1 sdm biji kakao mentah

Cara membuat:

1. Potong alpukat, singkirkan bijinya kemudian ambil dagingnya dan masukkan dalam blender.
2. Tambahkan bubuk kakao, bubuk espresso, madu, santan, ekstrak vanila, dan garam ke dalam blender dan hancurkan hingga halus.
3. Aduk adonan sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke 4 piring saji berbeda, tutup dengan plastik wrap, dan dinginkan di lemari es selama 30 menit.
5. Saat akan disajikan, taburi sedikit garam dan biji kakao mentah sebagai hiasan.
6. Siap disajikan!

4. Vegan Avocado Brownies

inmyvegankitchen.com

Bahan:

• 2 sdm tepung biji rami organik yang dicampur dengan 4 sendok makan air
• 4 ons alpukat
• 4 ons coklat chip
• 1/4 cangkir bubuk cokelat organik
• 1/2 cangkir gula kelapa organik
• 1 sdt kulit jeruk organik
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 sdm saus apel organik tanpa pemanis
• 1/2 cangkir tepung almond
• 1 cangkir tepung kelapa organik
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 cangkir kacang kenari mentah cincang

Bahan frosting cokelat:

• 2 ons coklat chip
• 1 sdt minyak kelapa organik

Cara membuat:

1. Panaskan oven 350°F.
2. Lapisi loyang 8"x8" dengan kertas roti dan semprot dengan minyak kelapa.
3. Dalam mangkuk kecil, campur telur rami dan sisihkan selama 5 menit. Lelehkan coklat chip.
4. Tambahkan alpukat, cokelat leleh, bubuk kakao, gula kelapa, kulit jeruk, ekstrak vanila, dan saus apel ke dalam mixer dan aduk sampai campurannya creamy.
5. Tambahkan tepung almond, tepung kelapa, baking soda, baking powder, dan garam ke dalam campuran dan campur lagi sampai halus.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya.
7. Taburkan kenari mentah di atas adonan.
8. Panggang selama 35 hingga 40 menit. Angkat dari oven, dan biarkan brownies menjadi dingin sepenuhnya.
9. Saat menunggu brownies dingin, lelehkan cokelat dan minyak kelapa kemudian sirami brownis dengan saus cokelat tersebut.
10. Iris dan beri hiasan sesuai selera.
11. Sajikan!

5. Avocado Mint Chocolate Chip Ice Cream

newslinq.com

Bahan es krim:

• 1 kaleng santan, didinginkan
• 1 1/2 buah alpukat
• 1/3 cangkir sirup agave
• 3 sdm mint, dicincang
• 1/2 cangkir dark chocolate chips

Bahan sirup coklat:

• 1/2 cangkir air kelapa
• 1/2 cangkir bubuk kakao
• 3 sdm sirup agave
• 2 sdm dark chocolate chips
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Sehari sebelumnya taruh santan ke dalam lemari es untuk didinginkan semalaman.
2. Masukkan santan ke dalam food processor.
3. Tambahkan alpukat, agave, dan mint ke mangkuk food processor. Proses sampai halus, gosok sisi yang diperlukan.
4. Campur dalam chip coklat.
5. Tuang ke dalam piring, tutup dengan bungkus plastik, dan bekukan setidaknya selama 5 jam.
6. Untuk sirup cokelat, gabungkan semua bahan ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk terus.
7. Setelah mendidih, kecilkan api sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 3-5 menit, aduk terus.
8. Tuangkan sirup cokelat ke atas es krim.
9. Sajikan!

Nikmat semua ya, cocok nih ketika cuaca nanti makin panas!

Baca Juga: Buah Lagi Murah, Coba 6 Olahan Alpukat Khas Mancanegara Ini!