10 Tips Merebus Dada Ayam agar Gizinya Tak Hilang, Jangan Asal!
Ilustrasi dada ayam (pixabay.com/kakyusei)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dada ayam merupakan salah satu potongan daging ayam yang jadi favorit banyak orang. Pasalnya, dada ayam mudah diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Tekstur dagingnya pun juicy dan proteinnya cukup banyak.
Sebelum diolah, dada ayam harus direbus terlebih dahulu. Tujuannya agar tingkat kematangan dada ayam bisa merata dan bagian dalamnya tak berwarna merah muda. Berikut ini terdapat sepuluh tips merebus dada ayam yang benar agar enak dan nutrisinya masih terjaga.
1. Pastikan kamu memilih dada ayam segar untuk memberikan hasil akhir yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik
ilustrasi dada ayam (pixabay.com/manfredrichter)2. Sebelum direbus, cuci dada ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin masih menempel
ilustrasi air mengalir (pixabay.com/sergei_spas)3. Potong dada ayam menjadi bagian yang lebih kecil agar proses perebusan lebih cepat dan tingkat kematangannya sempurna
ilustrasi memotong dada ayam (pixabay.com/congerdesign)4. Pastikan jumlah air yang digunakan untuk merebus cukup merendam seluruh bagian ayam
ilustrasi merebus dada ayam (pixabay.com/scratsmacker)5. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk membantu meningkatkan rasa dan menjaga kelembutan dada ayam
ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)Editor’s picks
Baca Juga: 7 Tips Membuat Fillet Dada Ayam agar Tak Ada Daging yang Terbuang
6. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan bumbu dan rempah seperti bawang putih, bawang merah, daun salam, atau serai ke dalam air rebusan
ilustrasi bawang merah (pixabay.com/Curious_Collectibles)7. Rebus dengan api sedang karena api yang terlalu besar bisa membuat dada ayam matang terlalu cepat di bagian luar tapi masih mentah di bagian dalam
ilustrasi merebus dada ayam (pixabay.com/Three-shots)8. Merebus dada ayam terlalu lama bisa membuatnya kering dan keras. Biasanya dada ayam membutuhkan waktu 20 menit untuk matang sempurna
ilustrasi dada ayam (pixabay.com/Foto-Rabe)9. Untuk memastikan dada ayam benar-benar matang, gunakan termometer daging. Suhu internal ayam harus mencapai 75°C agar aman dikonsumsi
ilustrasi mengukur suhu daging menggunakan termometer daging (unsplash.com/ThermoPro)10. Setelah dada ayam matang, angkat dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum dipotong atau disajikan agar lebih juicy dan lezat
ilustrasi dada ayam rebus yang sudah dipotong (pixabay.com/tookapic)Merebus dada ayam mungkin terlihat sederhana, tapi untuk mendapatkan hasil yang empuk dan gizinya tak tebuang memerlukan beberapa tips khusus. Dengan menerapkan tips di atas, maka kamu bisa menikmati dada ayam yang empuk, juicy, bergizi. Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
