Resep Mysore Pak, Kudapan Favorit Saat Perayaan Diwali di India
mysore pak (instagram.com/lady.m_photography)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mysore pak merupakan kudapan manis tradisional India yang konon resepnya berasal dari Kerajaan Mysore. Cita rasanya manis dan aromanya harum.
Untuk membuat pak mysore seseorang tak perlu memiliki keahlian khusus, yang terpenting memahami metode untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, yaitu tidak keras, sedikit renyah, dan tampilan permukaan sedikit berpori.
Berikut ini resep mudah membuat pak mysore yang bisa kamu ikuti dan cocok dicoba oleh pemula. Simak baik-baik ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)- 480 gr gula
- 700 gr mentega
- 230 ml air
- 240 gr tepung terigu
- 1 jumput soda kue
2. Panggang tepung terigu
ilustrasi mencampur tepung terigu dan mentega (pexels.com/Nicole Michalou)Masukkan mentega ke dalam panci lalu panaskan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu. Jangan lupa aduk sampai tercampur rata selama beberapa menit.
Pastikan kamu melakukan langkah ini dengan benar agar bau tepung mentahnya hilang.
3. Membuat sirup gula
ilustrasi membuat sirup gula (pexels.com/cottonbro)Siapkan panci yang lain. Lalu campurkan air dan gula. Rebus hingga matang.
Editor’s picks
Selanjutnya tambahkan tepung terigu yang sudah dipanggang. Aduk rata agar teksturnya tidak menggumpal.
Saat lemak dari mentega naik ke permukaan, pisahkan dengan hati-hati menggunakan sendok. Beri soda kue dan aduk kembali beberapa saat.
4. Mysore pak siap disajikan
mysore pak (instagram.com/maharashtrian_recipe_)Siapkan loyang, olesi dengan mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke atasnya dengan hati-hati. Biarkan dingin.
Sebelum teksturnya mengeras, potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Mysore pak pun siap dihidangkan. Kamu juga bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
5. Tips membuat mysore pak
mysore pak (instagram.com/carameltintedlifeAgar mysore pak yang dihasilkan sempurna, beberapa tips berikut ini wajib kamu perhatikan.
Saat memanggang tepung, gunakan panci yang terbuat dari besi agar tidak cepat gosong.
Hanya menggunakan mentega dengan kualitas terbaik.
Berhati-hati saat mengaduk tepung karena kamu harus memperhatikan dan membuang lemak dari mentega yang muncul ke permukaan.
Gimana, resep di atas mudah diikuti, kan? Tak perlu jauh-jauh ke India untuk dapat menyantap kudapan favorit saat perayaan Diwali tersebut karena kamu juga bisa membuat sendiri di rumah. Selamat menikmati.
Baca Juga: 5 Ragam Variasi Banh Mi yang Bisa Kamu Nikmati di Vietnam, Nikmat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
